Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сердечки с шампиньонами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердечки с шампиньонами в сметанном соусе

Сердце куриное (Тушение) 800 г
Шампиньоны (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с шампиньонами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.2% 768 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.3% 636 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 4.3% 1804 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 7.7% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.679 мг 1.8 мг 37.7% 29.5% 265 г
Витамин В4, холин 21.55 мг 500 мг 4.3% 3.4% 2320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.998 мг 5 мг 40% 31.3% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 29.28 мкг 400 мкг 7.3% 5.7% 1366 г
Витамин В12, кобаламин 3.496 мкг 3 мкг 116.5% 91% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 2.4% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10949 г
Витамин Н, биотин 7.726 мкг 50 мкг 15.5% 12.1% 647 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2488 мг 20 мг 21.2% 16.6% 471 г
Ниацин 2.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.58 мг 2500 мг 15% 11.7% 666 г
Кальций, Ca 30.2 мг 1000 мг 3% 2.3% 3311 г
Кремний, Si 1.761 мг 30 мг 5.9% 4.6% 1704 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2106 г
Натрий, Na 126 мг 1300 мг 9.7% 7.6% 1032 г
Сера, S 97.58 мг 1000 мг 9.8% 7.7% 1025 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 14.9% 524 г
Хлор, Cl 140.84 мг 2300 мг 6.1% 4.8% 1633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.3 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 2.917 мг 18 мг 16.2% 12.7% 617 г
Йод, I 10.76 мкг 150 мкг 7.2% 5.6% 1394 г
Кобальт, Co 13.278 мкг 10 мкг 132.8% 103.8% 75 г
Литий, Li 0.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 4.1% 1873 г
Медь, Cu 401.04 мкг 1000 мкг 40.1% 31.3% 249 г
Молибден, Mo 7.179 мкг 70 мкг 10.3% 8% 975 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 14.53 мкг 55 мкг 26.4% 20.6% 379 г
Стронций, Sr 10.7 мкг ~
Титан, Ti 23.07 мкг ~
Фтор, F 13.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30698 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 15.7% 498 г
Цинк, Zn 1.7382 мг 12 мг 14.5% 11.3% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 0.752 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.095 г от 4.7 до 16.8 г 23.3% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.265 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.743 г min 16.8 г 16.3% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.143 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с шампиньонами в сметанном соусе составляет 128 кКал.

  • Порция = 323 гр (413.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».