Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина

Томатная паста. Консервы 100 г
Соевый соус 40 г
Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) 670 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.5 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 11.3% 321 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 11.5% 316 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.6% 6083 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 2.2% 1636 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 2.3% 1582 г
Витамин В1, тиамин 1.017 мг 1.5 мг 67.8% 24.6% 147 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 6.9% 529 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 0.6% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 1.028 мг 5 мг 20.6% 7.5% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 11.7% 311 г
Витамин В9, фолаты 11.246 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3557 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 9.4% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 3.4% 1061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.789 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6337 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.9044 мг 20 мг 29.5% 10.7% 339 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 2.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.81 мг 2500 мг 23.1% 8.4% 433 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 1% 3551 г
Магний, Mg 38.65 мг 400 мг 9.7% 3.5% 1035 г
Натрий, Na 452.75 мг 1300 мг 34.8% 12.6% 287 г
Сера, S 237.41 мг 1000 мг 23.7% 8.6% 421 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 11.7% 309 г
Хлор, Cl 40.7 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5651 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 3% 1187 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9494 г
Кобальт, Co 4.386 мкг 10 мкг 43.9% 15.9% 228 г
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 2.2% 1674 г
Медь, Cu 158.95 мкг 1000 мкг 15.9% 5.8% 629 г
Молибден, Mo 5.263 мкг 70 мкг 7.5% 2.7% 1330 г
Селен, Se 34.347 мкг 55 мкг 62.4% 22.6% 160 г
Цинк, Zn 2.6167 мг 12 мг 21.8% 7.9% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 0.88 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.811 г ~
Лизин 2.02 г ~
Метионин 0.586 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.328 г ~
Аспарагиновая кислота 2.097 г ~
Глицин 1.176 г ~
Глутаминовая кислота 3.544 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.677 г от 4.7 до 16.8 г 35.7% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.229 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.86 г ~
18:0 Стеариновая 2.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.799 г min 16.8 г 46.4% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.482 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.84 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Свинина составляет 275,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».