| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 0 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 0 г |
| Печень куриная (Тушение) | 0 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 206 г |
| Морковь (Тушение) | 146 г |
| Кабачок (Тушение) | 196 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 811 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Томатная паста Таджикская | 100 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 200 г |
| Баклажан (Тушение) | 0 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 200 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 542 г |
| Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо | 212 г |
Тушение в кастрюле на плите.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 9.1% | 1070 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.1% | 889 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.3 мкг | 900 мкг | 16.9% | 16.5% | 591 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 15.1% | 649 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 10.1% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 26.53 мг | 500 мг | 5.3% | 5.2% | 1885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 5.1% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 12.8% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.845 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 5.2% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.26 мг | 90 мг | 10.3% | 10.1% | 972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.8% | 5464 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.11 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6637 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.6 мкг | 120 мкг | 21.3% | 20.8% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1324 мг | 20 мг | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| Ниацин | 0.388 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.947 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.71 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.1% | 881 г |
| Кальций, Ca | 32.37 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.1% | 3089 г |
| Кремний, Si | 19.533 мг | 30 мг | 65.1% | 63.7% | 154 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2069 г |
| Натрий, Na | 241.3 мг | 1300 мг | 18.6% | 18.2% | 539 г |
| Сера, S | 78.61 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.7% | 1272 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 11.3% | 869 г |
| Хлор, Cl | 110.91 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.7% | 2074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 4% | 2426 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 2.114 мкг | 10 мкг | 21.1% | 20.6% | 473 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1222 мг | 2 мг | 6.1% | 6% | 1637 г |
| Медь, Cu | 86.11 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 8.4% | 1161 г |
| Молибден, Mo | 5.17 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.2% | 1354 г |
| Никель, Ni | 5.062 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.278 мкг | 55 мкг | 13.2% | 12.9% | 756 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33670 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.8163 мг | 12 мг | 6.8% | 6.7% | 1470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.435 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лизин | 0.567 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аланин | 0.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.352 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.657 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.358 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.12 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.496 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.742 г | min 16.8 г | 16.3% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.729 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус со св.карбонатом, ветчиной Столичной, кабачком (мамин) 2023.12.03 составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».