| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2603 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 14.1% | 1101 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.9% | 3111 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 16.2% | 952 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 461.1 мкг | 900 мкг | 51.2% | 79.1% | 195 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.728 мг | 5 мг | 54.6% | 84.4% | 183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 9.4% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 38.75 мг | 500 мг | 7.8% | 12.1% | 1290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 11.7% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 12.5% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.774 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.2% | 6928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.604 мкг | 3 мкг | 20.1% | 31.1% | 497 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.76 мг | 90 мг | 13.1% | 20.2% | 765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 3.7% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 1.929 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6% | 2592 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.3 мкг | 120 мкг | 29.4% | 45.4% | 340 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5578 мг | 20 мг | 17.8% | 27.5% | 562 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.28 мг | 2500 мг | 13.3% | 20.6% | 750 г |
| Кальций, Ca | 38.79 мг | 1000 мг | 3.9% | 6% | 2578 г |
| Кремний, Si | 28.525 мг | 30 мг | 95.1% | 147% | 105 г |
| Магний, Mg | 26.87 мг | 400 мг | 6.7% | 10.4% | 1489 г |
| Натрий, Na | 275.54 мг | 1300 мг | 21.2% | 32.8% | 472 г |
| Сера, S | 87.7 мг | 1000 мг | 8.8% | 13.6% | 1140 г |
| Фосфор, P | 95.1 мг | 800 мг | 11.9% | 18.4% | 841 г |
| Хлор, Cl | 425.48 мг | 2300 мг | 18.5% | 28.6% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.515 мг | 18 мг | 8.4% | 13% | 1188 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.9% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 4.912 мкг | 10 мкг | 49.1% | 75.9% | 204 г |
| Литий, Li | 7.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 13.6% | 1143 г |
| Медь, Cu | 149.55 мкг | 1000 мкг | 15% | 23.2% | 669 г |
| Молибден, Mo | 10.265 мкг | 70 мкг | 14.7% | 22.7% | 682 г |
| Никель, Ni | 10.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.257 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 21401 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.6 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.9% | 8403 г |
| Хром, Cr | 3.89 мкг | 50 мкг | 7.8% | 12.1% | 1285 г |
| Цинк, Zn | 1.3264 мг | 12 мг | 11.1% | 17.2% | 905 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.793 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.062 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.843 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с форшем составляет 64,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».