Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриных сердечек и печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриных сердечек и печени

Печень куриная 162 г
Сердечки индейки 511 г
Укроп 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриных сердечек и печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 16.4% 255 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.9% 471 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1% 4178 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4991.9 мкг 900 мкг 554.7% 232.6% 18 г
Ретинол 4.962 мг ~
альфа Каротин 0.9 мкг ~
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.5% 1706 г
бета Криптоксантин 5.05 мкг ~
Ликопин 26.827 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 11.6% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 2.302 мг 1.8 мг 127.9% 53.6% 78 г
Витамин В4, холин 241.74 мг 500 мг 48.3% 20.3% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 6.535 мг 5 мг 130.7% 54.8% 77 г
Витамин В6, пиридоксин 0.985 мг 2 мг 49.3% 20.7% 203 г
Витамин В9, фолаты 99.575 мкг 400 мкг 24.9% 10.4% 402 г
Витамин В12, кобаламин 23.706 мкг 3 мкг 790.2% 331.3% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 8% 525 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 2.1% 1957 г
Витамин D3, холекальциферол 0.511 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 2.3% 1834 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.35 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 3.3% 1277 г
Витамин РР, НЭ 13.7216 мг 20 мг 68.6% 28.8% 146 г
Ниацин 4.065 мг ~
Бетаин 4.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.72 мг 2500 мг 15.3% 6.4% 653 г
Кальций, Ca 37.58 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2661 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 75000 г
Магний, Mg 40.51 мг 400 мг 10.1% 4.2% 987 г
Натрий, Na 203.67 мг 1300 мг 15.7% 6.6% 638 г
Сера, S 298.09 мг 1000 мг 29.8% 12.5% 335 г
Фосфор, P 348.1 мг 800 мг 43.5% 18.2% 230 г
Хлор, Cl 1.24 мг 2300 мг 0.1% 185484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 12.311 мг 18 мг 68.4% 28.7% 146 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 6.16 мкг 10 мкг 61.6% 25.8% 162 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.4499 мг 2 мг 22.5% 9.4% 445 г
Медь, Cu 798.78 мкг 1000 мкг 79.9% 33.5% 125 г
Молибден, Mo 23.535 мкг 70 мкг 33.6% 14.1% 297 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 67.473 мкг 55 мкг 122.7% 51.4% 82 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 0.45 мкг 4000 мкг 888889 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 3.5% 1205 г
Цинк, Zn 6.8428 мг 12 мг 57% 23.9% 175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.66 г ~
Валин 1.266 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 2.318 г ~
Лизин 2.046 г ~
Метионин 0.709 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 1.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.764 г ~
Аспарагиновая кислота 2.432 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 1.589 г ~
Глутаминовая кислота 3.918 г ~
Пролин 1.707 г ~
Серин 1.115 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.861 г от 4.7 до 16.8 г 60.9% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 429.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.125 мг ~
Стигмастерол 0.075 мг ~
бета Ситостерол 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.048 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.307 г min 16.8 г 19.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.999 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.045 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.251 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.119 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.31 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриных сердечек и печени составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок