Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Куриный фарш 100 г
Рис белый, крупа рисовая 50 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 14.8% 490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.1% 1018 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.9 мкг 900 мкг 24.9% 18% 402 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.283 мг 5 мг 25.7% 18.6% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 7.9% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8% 905 г
Витамин В4, холин 58.03 мг 500 мг 11.6% 8.4% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.5% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 14.9% 487 г
Витамин В9, фолаты 4.615 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8667 г
Витамин В12, кобаламин 0.946 мкг 3 мкг 31.5% 22.8% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2825 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.615 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.0113 мг 20 мг 25.1% 18.2% 399 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 5.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.88 мг 2500 мг 12.3% 8.9% 812 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5147 г
Кремний, Si 9.034 мг 30 мг 30.1% 21.8% 332 г
Магний, Mg 23.76 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1684 г
Натрий, Na 52.01 мг 1300 мг 4% 2.9% 2500 г
Сера, S 158.79 мг 1000 мг 15.9% 11.5% 630 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 14.6% 499 г
Хлор, Cl 15.13 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 20.03 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 5.2% 1399 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 5.7% 1269 г
Литий, Li 0.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1692 г
Медь, Cu 74.77 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1337 г
Молибден, Mo 2.749 мкг 70 мкг 3.9% 2.8% 2546 г
Никель, Ni 1.013 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 17.651 мкг 55 мкг 32.1% 23.2% 312 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7353 г
Цинк, Zn 2.4871 мг 12 мг 20.7% 15% 482 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 2.31 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.841 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.137 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.098 г min 16.8 г 12.5% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.605 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.739 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 138,1 кКал.

  • Порция = 141 гр (194.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок