| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Свинина, лопатка бескостная | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.2 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 7.1% | 752 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.8% | 789 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 4.6% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 20.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 9.6% | 556 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3853 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.914 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 11.8% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 5.1% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 35.51 мг | 500 мг | 7.1% | 3.8% | 1408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 7.4% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 8.2% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.16 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.9% | 2825 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 5.7% | 946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 1.2% | 4306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.244 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.237 мг | 15 мг | 8.2% | 4.4% | 1213 г |
| бета Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.545 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9628 мг | 20 мг | 14.8% | 7.9% | 675 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 21.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.27 мг | 2500 мг | 10% | 5.3% | 999 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4203 г |
| Кремний, Si | 1.045 мг | 30 мг | 3.5% | 1.9% | 2871 г |
| Магний, Mg | 48.49 мг | 400 мг | 12.1% | 6.5% | 825 г |
| Натрий, Na | 130.61 мг | 1300 мг | 10% | 5.3% | 995 г |
| Сера, S | 111.82 мг | 1000 мг | 11.2% | 6% | 894 г |
| Фосфор, P | 178.2 мг | 800 мг | 22.3% | 11.9% | 449 г |
| Хлор, Cl | 171.69 мг | 2300 мг | 7.5% | 4% | 1340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 4.7% | 1138 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.086 мкг | 10 мкг | 10.9% | 5.8% | 921 г |
| Марганец, Mn | 1.2034 мг | 2 мг | 60.2% | 32.2% | 166 г |
| Медь, Cu | 168.08 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 9% | 595 г |
| Молибден, Mo | 0.529 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 13233 г |
| Никель, Ni | 0.627 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.449 мкг | 55 мкг | 48.1% | 25.7% | 208 г |
| Фтор, F | 20.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19550 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.981 мг | 12 мг | 16.5% | 8.8% | 606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.505 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.079 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.2% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.88 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.39 г | min 16.8 г | 14.2% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.043 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из цельнозерновой муки составляет 187,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».