| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 14.2% | 563 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.3% | 1098 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5862.4 мкг | 900 мкг | 651.4% | 519.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.745 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.703 мг | 5 мг | 14.1% | 11.3% | 711 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 12.1% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.574 мг | 1.8 мг | 87.4% | 69.8% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 450.4 мг | 500 мг | 90.1% | 71.9% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.87 мг | 5 мг | 97.4% | 77.7% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 20.8% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.6 мкг | 400 мкг | 42.7% | 34.1% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.1 мкг | 3 мкг | 1403.3% | 1120% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.93 мг | 90 мг | 27.7% | 22.1% | 361 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.852 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.8% | 1174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.408 мг | 15 мг | 9.4% | 7.5% | 1065 г |
| Витамин Н, биотин | 69.535 мкг | 50 мкг | 139.1% | 111% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.375 мг | 20 мг | 46.9% | 37.4% | 213 г |
| Ниацин | 6.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.68 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.2% | 974 г |
| Кальций, Ca | 42.05 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2378 г |
| Магний, Mg | 18.27 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2189 г |
| Натрий, Na | 202.03 мг | 1300 мг | 15.5% | 12.4% | 643 г |
| Сера, S | 184.84 мг | 1000 мг | 18.5% | 14.8% | 541 г |
| Фосфор, P | 251.3 мг | 800 мг | 31.4% | 25.1% | 318 г |
| Хлор, Cl | 280.32 мг | 2300 мг | 12.2% | 9.7% | 820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.984 мг | 18 мг | 27.7% | 22.1% | 361 г |
| Йод, I | 7.11 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.8% | 2110 г |
| Кобальт, Co | 14.925 мкг | 10 мкг | 149.3% | 119.2% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2608 мг | 2 мг | 13% | 10.4% | 767 г |
| Медь, Cu | 2677.31 мкг | 1000 мкг | 267.7% | 213.6% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.58 мкг | 70 мкг | 112.3% | 89.6% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.29 мкг | 55 мкг | 51.4% | 41% | 194 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.65 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.4% | 2344 г |
| Хром, Cr | 23.2 мкг | 50 мкг | 46.4% | 37% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.7293 мг | 12 мг | 31.1% | 24.8% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.899 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лизин | 1.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.956 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.895 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья ( в духовке) составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».