Мой здоровый рацион

Рецепт Brownie. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Brownie

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Какао-порошок, неподслащенный 30 г
Шоколад горький 200 г
Шоколад молочный 240 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Ванилин 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Brownie".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 456.2 ккал 1684 ккал 27.1% 5.9% 369 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 2.6% 854 г
Жиры 31.9 г 56 г 57% 12.5% 176 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 3.4% 650 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 3.5% 625 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.2% 9883 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184 мкг 900 мкг 20.4% 4.5% 489 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5882 г
Лютеин + Зеаксантин 1.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 0.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 3.1% 700 г
Витамин В4, холин 74.72 мг 500 мг 14.9% 3.3% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 2.2% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 0.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 8.945 мкг 400 мкг 2.2% 0.5% 4472 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 1% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 1.8% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.909 мг 15 мг 6.1% 1.3% 1650 г
Витамин Н, биотин 5.537 мкг 50 мкг 11.1% 2.4% 903 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3655 мг 20 мг 11.8% 2.6% 845 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.76 мг 2500 мг 10.6% 2.3% 941 г
Кальций, Ca 107.9 мг 1000 мг 10.8% 2.4% 927 г
Кремний, Si 0.686 мг 30 мг 2.3% 0.5% 4373 г
Магний, Mg 57.7 мг 400 мг 14.4% 3.2% 693 г
Натрий, Na 172.48 мг 1300 мг 13.3% 2.9% 754 г
Сера, S 78.25 мг 1000 мг 7.8% 1.7% 1278 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 5.1% 430 г
Хлор, Cl 205.1 мг 2300 мг 8.9% 2% 1121 г
Микроэлементы
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.43 мкг ~
Железо, Fe 2.614 мг 18 мг 14.5% 3.2% 689 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 0.9% 2542 г
Кобальт, Co 2.996 мкг 10 мкг 30% 6.6% 334 г
Марганец, Mn 0.8736 мг 2 мг 43.7% 9.6% 229 г
Медь, Cu 248.42 мкг 1000 мкг 24.8% 5.4% 403 г
Молибден, Mo 4.045 мкг 70 мкг 5.8% 1.3% 1731 г
Никель, Ni 0.377 мкг ~
Селен, Se 9.167 мкг 55 мкг 16.7% 3.7% 600 г
Фтор, F 29.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13459 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.6% 3448 г
Цинк, Zn 0.6216 мг 12 мг 5.2% 1.1% 1931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.686 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 18.348 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.668 г ~
6:0 Капроновая 0.148 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.338 г ~
12:0 Лауриновая 0.432 г ~
14:0 Миристиновая 1.409 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.15 г min 16.8 г 36.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.15 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.617 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Прочие вещества
Кофеин 6.161 мг ~
Теобромин 55.098 мг ~

Энергетическая ценность Brownie составляет 456,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».