| Свинина, шейная часть (мякоть) | 290 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.9 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 8.4% | 452 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 14.7% | 257 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3757 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 7.5% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.3% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 71.84 мг | 500 мг | 14.4% | 5.5% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 4.4% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 7.9% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.556 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.049 мкг | 3 мкг | 68.3% | 25.9% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3432 г |
| Витамин Н, биотин | 3.576 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.7% | 1398 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8323 мг | 20 мг | 29.2% | 11.1% | 343 г |
| Ниацин | 3.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.08 мг | 2500 мг | 11% | 4.2% | 906 г |
| Кальций, Ca | 8.27 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12092 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 1.9% | 1948 г |
| Натрий, Na | 56.19 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.6% | 2314 г |
| Сера, S | 226.33 мг | 1000 мг | 22.6% | 8.6% | 442 г |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 8.1% | 466 г |
| Хлор, Cl | 55.18 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.9% | 4168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.223 мг | 18 мг | 12.4% | 4.7% | 810 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.8% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 7.367 мкг | 10 мкг | 73.7% | 27.9% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.0326 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6135 г |
| Медь, Cu | 150.43 мкг | 1000 мкг | 15% | 5.7% | 665 г |
| Молибден, Mo | 12.114 мкг | 70 мкг | 17.3% | 6.6% | 578 г |
| Никель, Ni | 9.958 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.31 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6125 г |
| Хром, Cr | 10.15 мкг | 50 мкг | 20.3% | 7.7% | 493 г |
| Цинк, Zn | 2.8105 мг | 12 мг | 23.4% | 8.9% | 427 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.652 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 1.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.918 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.69 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.266 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.494 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.646 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.285 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.696 г | min 16.8 г | 28% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.962 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из трех видов мяса составляет 263,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».