Мой здоровый рацион

Рецепт Треска по-поморски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Треска по-поморски

Треска 560 г
Картофель молодой 225 г
Лук репчатый 170 г
Масло сливочное 81% жирности 20 г
Сметана 20% жирности 45 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска по-поморски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 14.9% 418 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.9% 903 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.4% 2639 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3672 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 3.8% 1645 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 6.7% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.3% 1440 г
Витамин В4, холин 74.18 мг 500 мг 14.8% 9.2% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 6.4% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 10.7% 587 г
Витамин В9, фолаты 19.101 мкг 400 мкг 4.8% 3% 2094 г
Витамин В12, кобаламин 1.705 мкг 3 мкг 56.8% 35.4% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 8.5% 728 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 3.2% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.161 мг 15 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Витамин Н, биотин 11.105 мкг 50 мкг 22.2% 13.8% 450 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.9206 мг 20 мг 34.6% 21.6% 289 г
Ниацин 2.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.57 мг 2500 мг 26.1% 16.3% 383 г
Кальций, Ca 54.4 мг 1000 мг 5.4% 3.4% 1838 г
Кремний, Si 1.545 мг 30 мг 5.2% 3.2% 1942 г
Магний, Mg 45.83 мг 400 мг 11.5% 7.2% 873 г
Натрий, Na 65.82 мг 1300 мг 5.1% 3.2% 1975 г
Сера, S 241.38 мг 1000 мг 24.1% 15% 414 г
Фосфор, P 268 мг 800 мг 33.5% 20.9% 299 г
Хлор, Cl 211.56 мг 2300 мг 9.2% 5.7% 1087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.6 мкг ~
Бор, B 108.9 мкг ~
Ванадий, V 60.95 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 4% 1565 г
Йод, I 141.9 мкг 150 мкг 94.6% 58.9% 106 г
Кобальт, Co 34.185 мкг 10 мкг 341.9% 213% 29 г
Литий, Li 31.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2227 мг 2 мг 11.1% 6.9% 898 г
Медь, Cu 240.37 мкг 1000 мкг 24% 15% 416 г
Молибден, Mo 8.164 мкг 70 мкг 11.7% 7.3% 857 г
Никель, Ni 12.136 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 351.7 мкг ~
Селен, Se 23.695 мкг 55 мкг 43.1% 26.9% 232 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 737.47 мкг 4000 мкг 18.4% 11.5% 542 г
Хром, Cr 61.04 мкг 50 мкг 122.1% 76.1% 82 г
Цинк, Zn 1.4976 мг 12 мг 12.5% 7.8% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.62 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.772 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.675 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.204 г от 0.9 до 3.7 г 22.7% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.227 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.44 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.108 г ~

Энергетическая ценность Треска по-поморски составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок