Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени ВК. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени ВК

Печень куриная 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Морковь 80 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени ВК".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.5 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.2% 567 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 15.7% 225 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 0.9% 3885 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8100.1 мкг 900 мкг 900% 317.5% 11 г
Ретинол 7.879 мг ~
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 9.9% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 7.7% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 1.385 мг 1.8 мг 76.9% 27.1% 130 г
Витамин В4, холин 130.7 мг 500 мг 26.1% 9.2% 383 г
Витамин В5, пантотеновая 4.06 мг 5 мг 81.2% 28.6% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 10.5% 337 г
Витамин В9, фолаты 155.768 мкг 400 мкг 38.9% 13.7% 257 г
Витамин В12, кобаламин 10.697 мкг 3 мкг 356.6% 125.8% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 16.65 мг 90 мг 18.5% 6.5% 541 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.2% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.577 мг 15 мг 10.5% 3.7% 951 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 8.7964 мг 20 мг 44% 15.5% 227 г
Ниацин 6.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.58 мг 2500 мг 8.4% 3% 1187 г
Кальций, Ca 15.25 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6557 г
Кремний, Si 2.581 мг 30 мг 8.6% 3% 1162 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2061 г
Натрий, Na 61.86 мг 1300 мг 4.8% 1.7% 2102 г
Сера, S 133.39 мг 1000 мг 13.3% 4.7% 750 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 8.1% 437 г
Хлор, Cl 6.5 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 11.409 мг 18 мг 63.4% 22.4% 158 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 28846 г
Кобальт, Co 9.884 мкг 10 мкг 98.8% 34.9% 101 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.2263 мг 2 мг 11.3% 4% 884 г
Медь, Cu 257.87 мкг 1000 мкг 25.8% 9.1% 388 г
Молибден, Mo 39.484 мкг 70 мкг 56.4% 19.9% 177 г
Никель, Ni 0.619 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 35.468 мкг 55 мкг 64.5% 22.8% 155 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63191 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 4.3% 817 г
Цинк, Zn 4.3226 мг 12 мг 36% 12.7% 278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 1.839 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.816 г от 4.7 до 16.8 г 38.6% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.588 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.869 г ~
6:0 Капроновая 0.193 г ~
8:0 Каприловая 0.167 г ~
10:0 Каприновая 0.439 г ~
12:0 Лауриновая 0.562 г ~
14:0 Миристиновая 1.831 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.773 г min 16.8 г 46.3% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.742 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.297 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени ВК составляет 283,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов