| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 800 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 920 г |
| Чеснок | 28 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 21.1% | 413 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.8% | 1514 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3023 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.469 мг | 1.5 мг | 31.3% | 27.3% | 320 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 8.8% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 64.45 мг | 500 мг | 12.9% | 11.3% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 11.4% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 19% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.162 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.584 мкг | 3 мкг | 52.8% | 46.1% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 5960 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.5% | 3497 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.286 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 2% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 1.536 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.7% | 3255 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2943 мг | 20 мг | 21.5% | 18.8% | 466 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.12 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.6% | 750 г |
| Кальций, Ca | 12.11 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8258 г |
| Кремний, Si | 0.504 мг | 30 мг | 1.7% | 1.5% | 5952 г |
| Магний, Mg | 24.46 мг | 400 мг | 6.1% | 5.3% | 1635 г |
| Натрий, Na | 53.42 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.6% | 2434 г |
| Сера, S | 200.15 мг | 1000 мг | 20% | 17.5% | 500 г |
| Фосфор, P | 203.7 мг | 800 мг | 25.5% | 22.3% | 393 г |
| Хлор, Cl | 27.25 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.367 мг | 18 мг | 7.6% | 6.6% | 1317 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 3.502 мкг | 10 мкг | 35% | 30.6% | 286 г |
| Литий, Li | 0.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0616 мг | 2 мг | 3.1% | 2.7% | 3247 г |
| Медь, Cu | 121.13 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 10.6% | 826 г |
| Молибден, Mo | 5.182 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.5% | 1351 г |
| Никель, Ni | 4.095 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.145 мкг | 55 мкг | 31.2% | 27.2% | 321 г |
| Фтор, F | 29.15 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13722 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.2% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 2.5218 мг | 12 мг | 21% | 18.3% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.622 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.392 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лизин | 0.885 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.575 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.898 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.164 г | min 16.8 г | 6.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина свинина составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».