| Свинина, рёбра средней части с мясом, запечённые | 1000 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 tsp |
| Чеснок | 10 г |
| Кокосовое Масло Рафинированное [Baraka] | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лимон | 0.5 Штука |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
Приготовление: 1.Положить ребра в глубокую посуду, добавить специи, чеснок мелко порезать, лимон выдавить, перемешать и оставить мариноваться на ночь. 2.Выложить в стеклянную форму и накрыть сверху пергаментом, сверху накрываем фольгой. 3.Выпекаем 45 минут на 180 градусов. 4.Дальше снимаем пергамент с фольгой и запекаем еще 45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 13.7% | 297 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.7% | 378 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.5 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 5.293 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.493 мг | 1.5 мг | 32.9% | 13.4% | 304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 6.3% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 87.24 мг | 500 мг | 17.4% | 7.1% | 573 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.403 мг | 5 мг | 28.1% | 11.4% | 356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 9.5% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.413 мкг | 400 мкг | 0.1% | 96852 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.818 мкг | 3 мкг | 27.3% | 11.1% | 367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.658 мкг | 10 мкг | 6.6% | 2.7% | 1520 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.658 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 8.9689 мг | 20 мг | 44.8% | 18.2% | 223 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.95 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.4% | 930 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4367 г |
| Кремний, Si | 0.081 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Магний, Mg | 21.04 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1901 г |
| Натрий, Na | 268.21 мг | 1300 мг | 20.6% | 8.4% | 485 г |
| Сера, S | 255.91 мг | 1000 мг | 25.6% | 10.4% | 391 г |
| Фосфор, P | 219.1 мг | 800 мг | 27.4% | 11.1% | 365 г |
| Хлор, Cl | 281.16 мг | 2300 мг | 12.2% | 5% | 818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.068 мг | 18 мг | 5.9% | 2.4% | 1685 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5464 г |
| Литий, Li | 0.319 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0592 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3378 г |
| Медь, Cu | 92.23 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 3.7% | 1084 г |
| Молибден, Mo | 0.784 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Никель, Ni | 0.185 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.98 мкг | 55 мкг | 69.1% | 28.1% | 145 г |
| Фтор, F | 0.37 мкг | 4000 мкг | 1081081 г | ||
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 2.7647 мг | 12 мг | 23% | 9.3% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.637 г | ~ | |||
| Валин | 1.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.091 г | ~ | |||
| Лизин | 2.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.696 г | ~ | |||
| Треонин | 1.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.378 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 1.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.88 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 1.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.224 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.3% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.128 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.698 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.819 г | min 16.8 г | 34.6% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.083 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.094 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.069 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченые свиные ребра составляет 246 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».