Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени

Печень индейки 520 г
Чеснок 21 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Мука Рисовая [Garnec] 80 г
Яйцо куриное 121 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.5% 420 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.4% 577 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.4% 2028 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3751 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6500.9 мкг 900 мкг 722.3% 349.1% 14 г
Ретинол 6.491 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 5.8% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 1.884 мг 1.8 мг 104.7% 50.6% 96 г
Витамин В4, холин 225 мг 500 мг 45% 21.7% 222 г
Витамин В5, пантотеновая 5.288 мг 5 мг 105.8% 51.1% 95 г
Витамин В6, пиридоксин 0.88 мг 2 мг 44% 21.3% 227 г
Витамин В9, фолаты 543.332 мкг 400 мкг 135.8% 65.6% 74 г
Витамин В12, кобаламин 15.881 мкг 3 мкг 529.4% 255.9% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 20.48 мг 90 мг 22.8% 11% 439 г
Витамин D, кальциферол 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 7% 690 г
Витамин D3, холекальциферол 1.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4518 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 3.777 мкг 50 мкг 7.6% 3.7% 1324 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 9.7562 мг 20 мг 48.8% 23.6% 205 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.44 мг 2500 мг 8.4% 4.1% 1188 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2950 г
Кремний, Si 0.175 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17143 г
Магний, Mg 22.74 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1759 г
Натрий, Na 130.48 мг 1300 мг 10% 4.8% 996 г
Сера, S 181.34 мг 1000 мг 18.1% 8.7% 551 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 15.9% 305 г
Хлор, Cl 31.08 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 7.684 мг 18 мг 42.7% 20.6% 234 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3713 г
Кобальт, Co 2.282 мкг 10 мкг 22.8% 11% 438 г
Литий, Li 0.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.2721 мг 2 мг 13.6% 6.6% 735 г
Медь, Cu 711.75 мкг 1000 мкг 71.2% 34.4% 140 г
Молибден, Mo 2.307 мкг 70 мкг 3.3% 1.6% 3034 г
Никель, Ni 0.592 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 61.143 мкг 55 мкг 111.2% 53.7% 90 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33927 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2370 г
Цинк, Zn 2.9413 мг 12 мг 24.5% 11.8% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.235 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.586 г от 4.7 до 16.8 г 33.7% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 438.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.894 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.579 г min 16.8 г 9.4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.35 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.582 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.892 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.321 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок