Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "100 овощей". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "100 овощей"

Оливковое масло 45 г
Мед пчелиный 40 г
Горчица столовая 25 г
Авокадо 40 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 15 г
Шпинат 17 г
Капуста белокочанная 55 г
Капуста краснокочанная 55 г
Пекинская капуста 20 г
Лук-шалот, сырой 15 г
Лук репчатый 10 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Огурец парниковый 130 г
Перец сладкий красный 50 г
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "100 овощей"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.5% 5429 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13% 636 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.3% 2517 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 7.6% 1082 г
альфа Каротин 1.563 мкг ~
бета Каротин 0.51 мг 5 мг 10.2% 8.5% 980 г
бета Криптоксантин 2.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.7% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 19.49 мкг 400 мкг 4.9% 4.1% 2052 г
Витамин C, аскорбиновая 41.12 мг 90 мг 45.7% 37.9% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.391 мг 15 мг 9.3% 7.7% 1078 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.481 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10395 г
Витамин К, филлохинон 63.9 мкг 120 мкг 53.3% 44.2% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.6016 мг 20 мг 3% 2.5% 3324 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.74 мг 2500 мг 9.6% 8% 1038 г
Кальций, Ca 33.74 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2964 г
Кремний, Si 22.497 мг 30 мг 75% 62.2% 133 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Натрий, Na 96.22 мг 1300 мг 7.4% 6.1% 1351 г
Сера, S 13.6 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7353 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 4% 2067 г
Хлор, Cl 24.39 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.7 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 6.2% 1333 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9868 г
Кобальт, Co 1.89 мкг 10 мкг 18.9% 15.7% 529 г
Литий, Li 11.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 6% 1397 г
Медь, Cu 67.96 мкг 1000 мкг 6.8% 5.6% 1471 г
Молибден, Mo 3.037 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2305 г
Никель, Ni 4.303 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15896 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 17.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22359 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.7% 2212 г
Цинк, Zn 0.2739 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4381 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.029 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 18.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.12 мг ~
Кампестерол 0.319 мг ~
Стигмастерол 0.128 мг ~
бета Ситостерол 12.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.361 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.698 г min 16.8 г 33.9% 28.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "100 овощей" составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».