Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет с квашеной капустой

Свекла отварная по 1-76 294 г
Морковь отварная по 2-40 154 г
Картофель отварной по 1-206 336 г
Лук репчатый 75 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Подсолнечное масло 55 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Капуста белокочанная, квашеная 216 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.5% 4471 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10% 1120 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.7% 2407 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.8% 952 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.8 мкг 900 мкг 30.3% 34.1% 330 г
бета Каротин 1.638 мг 5 мг 32.8% 36.9% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.7% 4091 г
Витамин В4, холин 7.87 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 4.7% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 28.358 мкг 400 мкг 7.1% 8% 1411 г
Витамин C, аскорбиновая 13.58 мг 90 мг 15.1% 17% 663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.255 мг 15 мг 15% 16.9% 665 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.837 мг 20 мг 4.2% 4.7% 2389 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.22 мг 2500 мг 13% 14.6% 771 г
Кальций, Ca 33.44 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 2990 г
Кремний, Si 0.37 мг 30 мг 1.2% 1.4% 8108 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 6.2% 1827 г
Натрий, Na 520.99 мг 1300 мг 40.1% 45.2% 250 г
Сера, S 16.87 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5928 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 6.5% 1732 г
Хлор, Cl 469.68 мг 2300 мг 20.4% 23% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 6% 1903 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 5.7% 1980 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 9.7% 1166 г
Медь, Cu 94.29 мкг 1000 мкг 9.4% 10.6% 1061 г
Молибден, Mo 1.036 мкг 70 мкг 1.5% 1.7% 6757 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13189 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 3.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 101010 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 0.267 мг 12 мг 2.2% 2.5% 4494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.894 г от 4.7 до 16.8 г 61.6% 69.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.587 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.111 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.862 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с квашеной капустой составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».