| Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 586 г |
| Баранина, ребра | 326 г |
| Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] | 51 г |
| Подсолнечное масло | 31 г |
| Сельдерей (корень) (Тушение) | 292 г |
| Морковь (Тушение) | 412 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 226 г |
| Картофель (Тушение) | 1171 г |
| Мука ржаная обдирная [Мука и макаронные изделия] | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 1400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1331 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 4.7% | 1689 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12.4% | 636 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.5% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.9 мкг | 900 мкг | 20.8% | 16.4% | 482 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.122 мг | 5 мг | 22.4% | 17.7% | 446 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.551 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 4.64 мг | 500 мг | 0.9% | 0.7% | 10776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 3.3% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 5.6% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.67 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.588 мкг | 3 мкг | 19.6% | 15.5% | 510 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.77 мг | 90 мг | 3.1% | 2.5% | 3249 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.453 мг | 15 мг | 3% | 2.4% | 3311 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5446 мг | 20 мг | 7.7% | 6.1% | 1295 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.25 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.1% | 983 г |
| Кальций, Ca | 17.55 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5698 г |
| Кремний, Si | 17.128 мг | 30 мг | 57.1% | 45.1% | 175 г |
| Магний, Mg | 16.59 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2411 г |
| Натрий, Na | 218.15 мг | 1300 мг | 16.8% | 13.3% | 596 г |
| Сера, S | 50.27 мг | 1000 мг | 5% | 4% | 1989 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 5.8% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 328.13 мг | 2300 мг | 14.3% | 11.3% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 3.2% | 2432 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.827 мкг | 10 мкг | 18.3% | 14.5% | 547 г |
| Литий, Li | 21.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 4.1% | 1940 г |
| Медь, Cu | 70.36 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.5% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 5.203 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5.8% | 1345 г |
| Никель, Ni | 2.132 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.781 мкг | 55 мкг | 6.9% | 5.5% | 1455 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.42 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8261 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.9% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.9264 мг | 12 мг | 7.7% | 6.1% | 1295 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.121 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.4% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.758 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.1% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.037 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.684 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.933 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.167 г | min 16.8 г | 18.9% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.821 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу составляет 126,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».