| Свекла, вареная | 70 г |
| Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве | 20 г |
| Руккола | 25 г |
| Шпинат | 25 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) | 15 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Грецкий орех | 0 г |
| Уксус бальзамический | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.4 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2176 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 7.9% | 1652 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11% | 1176 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2745 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.6 мкг | 900 мкг | 23.3% | 30.1% | 429 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.29 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.332 мг | 5 мг | 26.6% | 34.4% | 375 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 718.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 12.1% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 8.25 мг | 500 мг | 1.7% | 2.2% | 6061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 11.1% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.4% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.452 мкг | 400 мкг | 18.1% | 23.4% | 552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 3.6% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.82 мг | 90 мг | 17.6% | 22.7% | 569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 5.4% | 2358 г |
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 134.2 мкг | 120 мкг | 111.8% | 144.4% | 89 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5257 мг | 20 мг | 2.6% | 3.4% | 3804 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.58 мг | 2500 мг | 16.3% | 21.1% | 613 г |
| Кальций, Ca | 146.87 мг | 1000 мг | 14.7% | 19% | 681 г |
| Кремний, Si | 8.258 мг | 30 мг | 27.5% | 35.5% | 363 г |
| Магний, Mg | 41.84 мг | 400 мг | 10.5% | 13.6% | 956 г |
| Натрий, Na | 298.29 мг | 1300 мг | 22.9% | 29.6% | 436 г |
| Сера, S | 46.28 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.9% | 2161 г |
| Фосфор, P | 93.5 мг | 800 мг | 11.7% | 15.1% | 856 г |
| Хлор, Cl | 7.02 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 32764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.092 мг | 18 мг | 17.2% | 22.2% | 582 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.2% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 0.258 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3.4% | 3876 г |
| Литий, Li | 0.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3855 мг | 2 мг | 19.3% | 24.9% | 519 г |
| Медь, Cu | 70.65 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 9.2% | 1415 г |
| Молибден, Mo | 0.839 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.6% | 8343 г |
| Никель, Ni | 0.226 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.484 мкг | 55 мкг | 4.5% | 5.8% | 2214 г |
| Стронций, Sr | 10.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 55633 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.6245 мг | 12 мг | 5.2% | 6.7% | 1922 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лизин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 20.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.53 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.113 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.279 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.873 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.988 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Карпаччо из свеклы с салатом и сыром (минус орехи и без соуса) [Meistara Marka] составляет 77,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».