Мой здоровый рацион

Рецепт борщ зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ зеленый

Вода 3500 г
Бройлеры (цыплята) 2 кат. 500 г
Картофель 1000 г
Морковь, красная 300 г
Лук репчатый 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Щавель 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка, сушеная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.1% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.4% 2947 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.4% 3333 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.9% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.7 мкг 900 мкг 13.9% 34.2% 722 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.733 мг 5 мг 14.7% 36.2% 682 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.9% 5000 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 4.7% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 7.1% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 14% 1754 г
Витамин В9, фолаты 2.64 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 15152 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 3.4% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 17.7% 1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 8.9% 2747 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.981 мкг 50 мкг 2% 4.9% 5097 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.3902 мг 20 мг 7% 17.2% 1439 г
Ниацин 0.83 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.93 мг 2500 мг 6.4% 15.8% 1553 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 3% 8475 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 8.4% 2981 г
Натрий, Na 75.9 мг 1300 мг 5.8% 14.3% 1713 г
Сера, S 24.62 мг 1000 мг 2.5% 6.2% 4062 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 10.8% 2286 г
Хлор, Cl 118.28 мг 2300 мг 5.1% 12.6% 1945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.6 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 24.99 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 6.7% 3704 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 11364 г
Кобальт, Co 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 48% 512 г
Литий, Li 13.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 5.9% 4158 г
Медь, Cu 35.07 мкг 1000 мкг 3.5% 8.6% 2851 г
Молибден, Mo 1.945 мкг 70 мкг 2.8% 6.9% 3599 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Рубидий, Rb 107.8 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 88710 г
Фтор, F 76.19 мкг 4000 мкг 1.9% 4.7% 5250 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 12.1% 2041 г
Цинк, Zn 0.2125 мг 12 мг 1.8% 4.4% 5647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.602 г min 16.8 г 3.6% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность борщ зеленый составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».