| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 144 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Панировочные сухари | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 586.9 ккал | 1684 ккал | 34.9% | 5.9% | 287 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 5.4% | 317 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 12.1% | 140 г |
| Углеводы | 30.3 г | 219 г | 13.8% | 2.4% | 723 г |
| Углеводы (общие) | 31.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 1.7% | 1000 г |
| Вода | 3.3 г | 2273 г | 0.1% | 68879 г | |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.471 мг | 1.5 мг | 31.4% | 5.4% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.319 мг | 1.8 мг | 17.7% | 3% | 564 г |
| Витамин В4, холин | 65.65 мг | 500 мг | 13.1% | 2.2% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 2.4% | 727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 2.7% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.555 мкг | 400 мкг | 18.9% | 3.2% | 529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.632 мкг | 3 мкг | 87.7% | 14.9% | 114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.244 мг | 15 мг | 75% | 12.8% | 133 г |
| бета Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.335 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.897 мкг | 50 мкг | 5.8% | 1% | 1726 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 0.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3803 мг | 20 мг | 51.9% | 8.8% | 193 г |
| Ниацин | 4.991 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.41 мг | 2500 мг | 11.1% | 1.9% | 898 г |
| Кальций, Ca | 93.59 мг | 1000 мг | 9.4% | 1.6% | 1068 г |
| Магний, Mg | 39.05 мг | 400 мг | 9.8% | 1.7% | 1024 г |
| Натрий, Na | 443.07 мг | 1300 мг | 34.1% | 5.8% | 293 г |
| Сера, S | 278.07 мг | 1000 мг | 27.8% | 4.7% | 360 г |
| Фосфор, P | 246.2 мг | 800 мг | 30.8% | 5.2% | 325 г |
| Хлор, Cl | 41.23 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.3% | 5578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.822 мг | 18 мг | 26.8% | 4.6% | 373 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.4% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 6.596 мкг | 10 мкг | 66% | 11.2% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.4299 мг | 2 мг | 21.5% | 3.7% | 465 г |
| Медь, Cu | 290.38 мкг | 1000 мкг | 29% | 4.9% | 344 г |
| Молибден, Mo | 8.106 мкг | 70 мкг | 11.6% | 2% | 864 г |
| Никель, Ni | 6.01 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.118 мкг | 55 мкг | 20.2% | 3.4% | 495 г |
| Фтор, F | 44.03 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.2% | 9085 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 2% | 873 г |
| Цинк, Zn | 3.8066 мг | 12 мг | 31.7% | 5.4% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.345 г | ~ | |||
| Валин | 1.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.882 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.992 г | ~ | |||
| Лизин | 1.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.579 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 1.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.535 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.212 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 1.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.07 г | ~ | |||
| Пролин | 1.333 г | ~ | |||
| Серин | 1.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.874 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.198 г | от 0.9 до 3.7 г | 22% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 15.734 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.529 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 48.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.152 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.4 г | min 16.8 г | 73.8% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.944 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 17.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 15.815 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная говяда составляет 586,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».