| Шампиньоны | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 620 г |
| Лук репчатый | 239 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Томатный сок без соли, консервированный | 200 г |
| Вода | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.8 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3759 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 9.6% | 2303 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6% | 3733 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 33.5% | 667 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 8.3% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.3% | 16364 г |
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 2.5% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1567.615 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.589 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 12.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 27.7% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 17.65 мг | 500 мг | 3.5% | 7.8% | 2833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 44% | 508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 14.5% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.294 мкг | 400 мкг | 7.8% | 17.4% | 1278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 3.1% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.4 мг | 90 мг | 37.1% | 82.8% | 269 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.9% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.617 мг | 15 мг | 4.1% | 9.2% | 2431 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.125 мкг | 50 мкг | 14.3% | 31.9% | 702 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 14.7% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9744 мг | 20 мг | 14.9% | 33.3% | 672 г |
| Ниацин | 2.338 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.57 мг | 2500 мг | 18.7% | 41.7% | 534 г |
| Кальций, Ca | 39.04 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.7% | 2561 г |
| Кремний, Si | 2.337 мг | 30 мг | 7.8% | 17.4% | 1284 г |
| Магний, Mg | 20.59 мг | 400 мг | 5.1% | 11.4% | 1943 г |
| Натрий, Na | 673.29 мг | 1300 мг | 51.8% | 115.6% | 193 г |
| Сера, S | 31.86 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.1% | 3139 г |
| Фосфор, P | 82.6 мг | 800 мг | 10.3% | 23% | 969 г |
| Хлор, Cl | 275.05 мг | 2300 мг | 12% | 26.8% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 8.9% | 2486 г |
| Йод, I | 8.43 мкг | 150 мкг | 5.6% | 12.5% | 1779 г |
| Кобальт, Co | 7.606 мкг | 10 мкг | 76.1% | 169.9% | 131 г |
| Литий, Li | 0.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2367 мг | 2 мг | 11.8% | 26.3% | 845 г |
| Медь, Cu | 298.07 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 66.5% | 335 г |
| Молибден, Mo | 1.986 мкг | 70 мкг | 2.8% | 6.3% | 3525 г |
| Никель, Ni | 0.622 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.801 мкг | 55 мкг | 21.5% | 48% | 466 г |
| Стронций, Sr | 7.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.8% | 13085 г |
| Хром, Cr | 6.05 мкг | 50 мкг | 12.1% | 27% | 826 г |
| Цинк, Zn | 0.4246 мг | 12 мг | 3.5% | 7.8% | 2826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 38.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.239 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.199 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.789 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные грибы с капустой составляет 44,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».