Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с капустой

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 488 г
Капуста белокочанная 700 г
Морковь 105 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.7% 792 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8% 1366 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.7% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.6% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.9 мкг 900 мкг 22.9% 25% 437 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.15 мг 5 мг 23% 25.1% 435 г
Лютеин + Зеаксантин 47.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 8.3% 1324 г
Витамин В4, холин 30.77 мг 500 мг 6.2% 6.8% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 14.5% 752 г
Витамин В9, фолаты 16.022 мкг 400 мкг 4% 4.4% 2497 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 9.5% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 37.24 мг 90 мг 41.4% 45.1% 242 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7463 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 44.7% 244 г
Витамин РР, НЭ 3.0327 мг 20 мг 15.2% 16.6% 659 г
Ниацин 0.521 мг ~
Бетаин 4.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.08 мг 2500 мг 12.2% 13.3% 817 г
Кальций, Ca 35.21 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2840 г
Кремний, Si 34.785 мг 30 мг 116% 126.5% 86 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 6.3% 1729 г
Натрий, Na 50.68 мг 1300 мг 3.9% 4.3% 2565 г
Сера, S 107.37 мг 1000 мг 10.7% 11.7% 931 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 14.2% 772 г
Хлор, Cl 28.47 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.1 мкг ~
Бор, B 141 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2296 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6522 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 22% 494 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 7% 1560 г
Медь, Cu 79.89 мкг 1000 мкг 8% 8.7% 1252 г
Молибден, Mo 7.968 мкг 70 мкг 11.4% 12.4% 879 г
Никель, Ni 9.746 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 10.005 мкг 55 мкг 18.2% 19.8% 550 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 11.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35524 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 7.3% 1497 г
Цинк, Zn 0.9598 мг 12 мг 8% 8.7% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.419 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.901 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.315 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Курица с капустой составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок