Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки в соусе Икеа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки в соусе Икеа

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 500 г
Панировочные сухари 100 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 250 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Соевый соус 20 г
Горчица столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в соусе Икеа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 9.7% 404 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.6% 368 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.7% 2330 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 2.4% 1664 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 5% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.8% 818 г
Витамин В4, холин 62.21 мг 500 мг 12.4% 4.9% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 4.7% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 6.5% 602 г
Витамин В9, фолаты 20.426 мкг 400 мкг 5.1% 2% 1958 г
Витамин В12, кобаламин 1.341 мкг 3 мкг 44.7% 17.5% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4587 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.721 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6935 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.0833 мг 20 мг 25.4% 10% 393 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 5.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.24 мг 2500 мг 11.6% 4.5% 861 г
Кальций, Ca 52.91 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1890 г
Кремний, Si 0.551 мг 30 мг 1.8% 0.7% 5445 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1728 г
Натрий, Na 365.43 мг 1300 мг 28.1% 11% 356 г
Сера, S 190.41 мг 1000 мг 19% 7.5% 525 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 8.6% 455 г
Хлор, Cl 247.02 мг 2300 мг 10.7% 4.2% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 2.85 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 4.3% 908 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8287 г
Кобальт, Co 0.701 мкг 10 мкг 7% 2.7% 1427 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 2.8% 1390 г
Медь, Cu 77.45 мкг 1000 мкг 7.7% 3% 1291 г
Молибден, Mo 1.983 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3530 г
Никель, Ni 0.564 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 20.449 мкг 55 мкг 37.2% 14.6% 269 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66007 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Цинк, Zn 3.2631 мг 12 мг 27.2% 10.7% 368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.144 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.394 г ~
Лизин 1.439 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.572 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 1.1 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 0.951 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.69 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.175 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.606 г min 16.8 г 33.4% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.689 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.305 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.301 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.301 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в соусе Икеа составляет 255 кКал.

  • Порция = 161 гр (410.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок