Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста квашеная с морковью и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашеная с морковью и свеклой

Капуста белокочанная 2292 г
Свекла 468 г
Морковь 205 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная с морковью и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.2% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 8.2% 4056 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 34.5% 952 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 12.8% 2563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.6 мкг 900 мкг 15.5% 51% 645 г
бета Каротин 0.869 мг 5 мг 17.4% 57.2% 575 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 11.8% 2769 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 6.3% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.3% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 15.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 19.496 мкг 400 мкг 4.9% 16.1% 2052 г
Витамин C, аскорбиновая 47.85 мг 90 мг 53.2% 175% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 2.6% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 69444 г
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 162.2% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.8271 мг 20 мг 4.1% 13.5% 2418 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.55 мг 2500 мг 11.5% 37.8% 866 г
Кальций, Ca 47.84 мг 1000 мг 4.8% 15.8% 2090 г
Кремний, Si 54.652 мг 30 мг 182.2% 599.3% 55 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 15.1% 2162 г
Натрий, Na 380.72 мг 1300 мг 29.3% 96.4% 341 г
Сера, S 31.52 мг 1000 мг 3.2% 10.5% 3173 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 14.5% 2292 г
Хлор, Cl 597.78 мг 2300 мг 26% 85.5% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.8 мкг ~
Бор, B 210.6 мкг ~
Ванадий, V 17.73 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 13.8% 2390 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 8.2% 4021 г
Кобальт, Co 2.887 мкг 10 мкг 28.9% 95.1% 346 г
Литий, Li 9.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.2494 мг 2 мг 12.5% 41.1% 802 г
Медь, Cu 87.34 мкг 1000 мкг 8.7% 28.6% 1145 г
Молибден, Mo 11.62 мкг 70 мкг 16.6% 54.6% 602 г
Никель, Ni 14.087 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 2% 15850 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 27454 г
Хром, Cr 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 47% 698 г
Цинк, Zn 0.4058 мг 12 мг 3.4% 11.2% 2957 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.851 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.029 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста квашеная с морковью и свеклой составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».