| Капуста белокочанная | 2292 г |
| Свекла | 468 г |
| Морковь | 205 г |
| Соль поваренная пищевая | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.4 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5539 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.2% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 8.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 34.5% | 952 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 12.8% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.6 мкг | 900 мкг | 15.5% | 51% | 645 г |
| бета Каротин | 0.869 мг | 5 мг | 17.4% | 57.2% | 575 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 11.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 6.3% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 2.3% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 15.8% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.496 мкг | 400 мкг | 4.9% | 16.1% | 2052 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.85 мг | 90 мг | 53.2% | 175% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 2.6% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.1 мкг | 120 мкг | 49.3% | 162.2% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8271 мг | 20 мг | 4.1% | 13.5% | 2418 г |
| Ниацин | 0.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.55 мг | 2500 мг | 11.5% | 37.8% | 866 г |
| Кальций, Ca | 47.84 мг | 1000 мг | 4.8% | 15.8% | 2090 г |
| Кремний, Si | 54.652 мг | 30 мг | 182.2% | 599.3% | 55 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 15.1% | 2162 г |
| Натрий, Na | 380.72 мг | 1300 мг | 29.3% | 96.4% | 341 г |
| Сера, S | 31.52 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.5% | 3173 г |
| Фосфор, P | 34.9 мг | 800 мг | 4.4% | 14.5% | 2292 г |
| Хлор, Cl | 597.78 мг | 2300 мг | 26% | 85.5% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 210.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 13.8% | 2390 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 8.2% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 2.887 мкг | 10 мкг | 28.9% | 95.1% | 346 г |
| Литий, Li | 9.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2494 мг | 2 мг | 12.5% | 41.1% | 802 г |
| Медь, Cu | 87.34 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 28.6% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 11.62 мкг | 70 мкг | 16.6% | 54.6% | 602 г |
| Никель, Ni | 14.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.347 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2% | 15850 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 27454 г |
| Хром, Cr | 7.16 мкг | 50 мкг | 14.3% | 47% | 698 г |
| Цинк, Zn | 0.4058 мг | 12 мг | 3.4% | 11.2% | 2957 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.851 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.033 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашеная с морковью и свеклой составляет 30,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».