Мой здоровый рацион

Рецепт Фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фондан

Банан 400 г
Какао-порошок 100 г
Яйцо куриное 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Апельсиновая цедра, сырая 30 г
Шоколад 72% [Bucheron] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.1% 1070 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.4% 651 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.6% 1177 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 16.1% 339 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.4% 4030 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.2% 1727 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.8% 1452 г
Витамин В4, холин 44.21 мг 500 мг 8.8% 4.8% 1131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 6% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 7.3% 755 г
Витамин В9, фолаты 13.299 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 6.4% 858 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин Н, биотин 5.226 мкг 50 мкг 10.5% 5.7% 957 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9468 мг 20 мг 9.7% 5.3% 1027 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 669.17 мг 2500 мг 26.8% 14.6% 374 г
Кальций, Ca 148.14 мг 1000 мг 14.8% 8.1% 675 г
Кремний, Si 40 мг 30 мг 133.3% 72.8% 75 г
Магний, Mg 80.49 мг 400 мг 20.1% 11% 497 г
Натрий, Na 41.13 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3161 г
Сера, S 44.09 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2268 г
Фосфор, P 308.8 мг 800 мг 38.6% 21.1% 259 г
Хлор, Cl 52.36 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 193.2 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 3.802 мг 18 мг 21.1% 11.5% 473 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4777 г
Кобальт, Co 1.642 мкг 10 мкг 16.4% 9% 609 г
Литий, Li 1.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.7563 мг 2 мг 37.8% 20.6% 264 г
Медь, Cu 648.44 мкг 1000 мкг 64.8% 35.4% 154 г
Молибден, Mo 9.61 мкг 70 мкг 13.7% 7.5% 728 г
Никель, Ni 2.078 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 5.348 мкг 55 мкг 9.7% 5.3% 1028 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 41.53 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9632 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 1.2014 мг 12 мг 10% 5.5% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.305 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.743 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фондан составляет 183,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».