| Петрушка свежая | 20 г |
| Шампиньоны | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Печень куриная | 200 г |
| Цельнозерновой Хлеб [Печкин Хлеб] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 9.3% | 745 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.1% | 982 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3904.6 мкг | 900 мкг | 433.8% | 300.8% | 23 г |
| Ретинол | 3.577 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.001 мг | 5 мг | 40% | 27.7% | 250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8.5% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.727 мг | 1.8 мг | 40.4% | 28% | 248 г |
| Витамин В4, холин | 65.14 мг | 500 мг | 13% | 9% | 768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.308 мг | 5 мг | 46.2% | 32% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 11.1% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.815 мкг | 400 мкг | 20.7% | 14.4% | 483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.932 мкг | 3 мкг | 164.4% | 114% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.42 мг | 90 мг | 17.1% | 11.9% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 1.9% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 3.316 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.6% | 1508 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.9 мкг | 120 мкг | 42.4% | 29.4% | 236 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3367 мг | 20 мг | 26.7% | 18.5% | 375 г |
| Ниацин | 4.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.52 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.4% | 935 г |
| Кальций, Ca | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4649 г |
| Кремний, Si | 5.467 мг | 30 мг | 18.2% | 12.6% | 549 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1978 г |
| Натрий, Na | 32.79 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.7% | 3965 г |
| Сера, S | 76.84 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.3% | 1301 г |
| Фосфор, P | 121.8 мг | 800 мг | 15.2% | 10.5% | 657 г |
| Хлор, Cl | 22.59 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.529 мг | 18 мг | 30.7% | 21.3% | 326 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.2% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 8.492 мкг | 10 мкг | 84.9% | 58.9% | 118 г |
| Литий, Li | 1.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1901 мг | 2 мг | 9.5% | 6.6% | 1052 г |
| Медь, Cu | 239.62 мкг | 1000 мкг | 24% | 16.6% | 417 г |
| Молибден, Mo | 20.892 мкг | 70 мкг | 29.8% | 20.7% | 335 г |
| Никель, Ni | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.314 мкг | 55 мкг | 38.8% | 26.9% | 258 г |
| Стронций, Sr | 5.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.36 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17889 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8.5% | 821 г |
| Цинк, Zn | 2.2301 мг | 12 мг | 18.6% | 12.9% | 538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.33 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лизин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.446 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.355 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.446 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.139 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.192 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.305 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Брускети з печінокю составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».