Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжие

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 2 С0
Овсяная мука 30 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12% 497 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.3% 577 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.6% 2278 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.3% 1125 г
Витамин В4, холин 79.16 мг 500 мг 15.8% 9.4% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 7.1% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 8.3% 727 г
Витамин В9, фолаты 5.583 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7165 г
Витамин В12, кобаламин 1.408 мкг 3 мкг 46.9% 28.1% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2674 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 3.4% 1761 г
Витамин Н, биотин 3.046 мкг 50 мкг 6.1% 3.6% 1641 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.0274 мг 20 мг 20.1% 12% 497 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 4.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.25 мг 2500 мг 10.7% 6.4% 935 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 1.8% 3359 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1883 г
Натрий, Na 59.99 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2167 г
Сера, S 164.19 мг 1000 мг 16.4% 9.8% 609 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 12.6% 476 г
Хлор, Cl 26.75 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 6.9% 872 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4425 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 13.9% 431 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3906 г
Медь, Cu 73.46 мкг 1000 мкг 7.3% 4.4% 1361 г
Молибден, Mo 0.857 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8168 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 14.832 мкг 55 мкг 27% 16.1% 371 г
Фтор, F 13.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29873 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Цинк, Zn 3.3401 мг 12 мг 27.8% 16.6% 359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.205 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.083 г min 16.8 г 30.3% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.131 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.131 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.131 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжие составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов