| Куриный фарш | 100 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 100 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.5 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 542 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 11.2% | 287 г |
| Жиры | 22.1 г | 56 г | 39.5% | 12.7% | 253 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4546 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.441 мг | 1.5 мг | 29.4% | 9.5% | 340 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 5.6% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 3.9% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.155 мг | 5 мг | 23.1% | 7.4% | 433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.621 мг | 2 мг | 31.1% | 10% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.715 мкг | 3 мкг | 57.2% | 18.4% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.281 мг | 20 мг | 36.4% | 11.7% | 275 г |
| Бетаин | 7.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 552 мг | 2500 мг | 22.1% | 7.1% | 453 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2.4% | 1379 г |
| Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Сера, S | 264.55 мг | 1000 мг | 26.5% | 8.5% | 378 г |
| Фосфор, P | 262 мг | 800 мг | 32.8% | 10.6% | 305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.895 мг | 18 мг | 10.5% | 3.4% | 950 г |
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Медь, Cu | 88.5 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.9% | 1130 г |
| Селен, Se | 25.3 мкг | 55 мкг | 46% | 14.8% | 217 г |
| Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 4.075 мг | 12 мг | 34% | 11% | 294 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.693 г | ~ | |||
| Валин | 1.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.904 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.083 г | ~ | |||
| Лизин | 2.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.686 г | ~ | |||
| Треонин | 1.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 1.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.021 г | ~ | |||
| Пролин | 1.142 г | ~ | |||
| Серин | 1.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.765 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.6% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.943 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.881 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.76 г | min 16.8 г | 58.1% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.643 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.463 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.451 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.451 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность ФАРШ КУРИЦА+СВИНИНА+ГОВЯДИНА составляет 310,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».