Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 350 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 120 г
Перец сладкий красный 130 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.1 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6988 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 7.1% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 7.5% 5615 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 35.3% 1176 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 16.6% 2473 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 25.7% 1616 г
альфа Каротин 3.467 мкг ~
бета Каротин 0.473 мг 5 мг 9.5% 39.4% 1057 г
бета Криптоксантин 84.933 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 11.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 13.7% 3051 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 7.1% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 12% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 25.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 21.08 мкг 400 мкг 5.3% 22% 1898 г
Витамин C, аскорбиновая 46.79 мг 90 мг 52% 215.8% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 13.3% 3145 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 3.3% 13021 г
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 140.2% 296 г
Витамин РР, НЭ 0.7777 мг 20 мг 3.9% 16.2% 2572 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.93 мг 2500 мг 10.6% 44% 940 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 12% 3433 г
Кремний, Si 34.413 мг 30 мг 114.7% 475.9% 87 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 16.2% 2533 г
Натрий, Na 8.48 мг 1300 мг 0.7% 2.9% 15330 г
Сера, S 22.42 мг 1000 мг 2.2% 9.1% 4460 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 14.9% 2759 г
Хлор, Cl 32.67 мг 2300 мг 1.4% 5.8% 7040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361 мкг ~
Бор, B 116.6 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 14.1% 2927 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 5% 8242 г
Кобальт, Co 2.76 мкг 10 мкг 27.6% 114.5% 362 г
Литий, Li 5.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1394 мг 2 мг 7% 29% 1435 г
Медь, Cu 66.51 мкг 1000 мкг 6.7% 27.8% 1504 г
Молибден, Mo 6.227 мкг 70 мкг 8.9% 36.9% 1124 г
Никель, Ni 9.602 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 2.1% 19298 г
Фтор, F 8.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 45096 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 29.9% 1385 г
Цинк, Zn 0.302 мг 12 мг 2.5% 10.4% 3974 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.046 г от 4.7 до 16.8 г 1% 4.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.038 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 24,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».