| Печень говяжья (Варка) | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 9.4% | 400 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 11.8% | 318 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.3% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3540 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4955.4 мкг | 900 мкг | 550.6% | 207% | 18 г |
| Ретинол | 9.593 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.224 мг | 5 мг | 24.5% | 9.2% | 408 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.542 мг | 1.8 мг | 85.7% | 32.2% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 555.81 мг | 500 мг | 111.2% | 41.8% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.752 мг | 5 мг | 95% | 35.7% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 8.8% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.611 мкг | 400 мкг | 7.2% | 2.7% | 1398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.5 мкг | 3 мкг | 2083.3% | 783.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.73 мг | 90 мг | 14.1% | 5.3% | 707 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.302 мкг | 10 мкг | 13% | 4.9% | 768 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.997 мг | 15 мг | 6.6% | 2.5% | 1505 г |
| Витамин Н, биотин | 102.281 мкг | 50 мкг | 204.6% | 76.9% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1701 мг | 20 мг | 60.9% | 22.9% | 164 г |
| Ниацин | 10.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.4 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.2% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 16.16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6188 г |
| Кремний, Si | 0.579 мг | 30 мг | 1.9% | 0.7% | 5181 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 1.7% | 2195 г |
| Натрий, Na | 74.18 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.1% | 1752 г |
| Сера, S | 264.12 мг | 1000 мг | 26.4% | 9.9% | 379 г |
| Фосфор, P | 268.4 мг | 800 мг | 33.6% | 12.6% | 298 г |
| Хлор, Cl | 74.07 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.572 мг | 18 мг | 36.5% | 13.7% | 274 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.1% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 19.352 мкг | 10 мкг | 193.5% | 72.7% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.2676 мг | 2 мг | 13.4% | 5% | 747 г |
| Медь, Cu | 3799.76 мкг | 1000 мкг | 380% | 142.9% | 26 г |
| Молибден, Mo | 84.028 мкг | 70 мкг | 120% | 45.1% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.472 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.498 мкг | 55 мкг | 68.2% | 25.6% | 147 г |
| Фтор, F | 179.77 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 1.7% | 2225 г |
| Хром, Cr | 24.68 мкг | 50 мкг | 49.4% | 18.6% | 203 г |
| Цинк, Zn | 5.1634 мг | 12 мг | 43% | 16.2% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.487 г | ~ | |||
| Валин | 1.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.991 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.861 г | ~ | |||
| Лизин | 1.674 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.888 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.946 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 1.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.586 г | ~ | |||
| Глицин | 1.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.323 г | ~ | |||
| Пролин | 1.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.775 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.187 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.8% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.704 г | от 4.7 до 16.8 г | 15% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.443 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.649 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.144 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.125 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.328 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.42 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.383 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.793 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.243 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.259 г | min 16.8 г | 31.3% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.583 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжей печени составляет 266 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».