| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 12.3% | 411 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8% | 636 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.4% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3859 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7718.9 мкг | 900 мкг | 857.7% | 434.9% | 12 г |
| Ретинол | 9.225 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.96 мг | 5 мг | 19.2% | 9.7% | 521 г |
| бета Криптоксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.675 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 8.8% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.075 мг | 1.8 мг | 115.3% | 58.5% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 424.62 мг | 500 мг | 84.9% | 43.1% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.461 мг | 5 мг | 129.2% | 65.5% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.596 мг | 2 мг | 29.8% | 15.1% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.168 мкг | 400 мкг | 32.8% | 16.6% | 305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.4 мкг | 3 мкг | 1980% | 1004.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.14 мг | 90 мг | 12.4% | 6.3% | 808 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 4.1% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.445 мг | 15 мг | 23% | 11.7% | 435 г |
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 97.137 мкг | 50 мкг | 194.3% | 98.5% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3549 мг | 20 мг | 66.8% | 33.9% | 150 г |
| Ниацин | 10.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.75 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.7% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 21.82 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4583 г |
| Кремний, Si | 0.24 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 2.5% | 2029 г |
| Натрий, Na | 803.46 мг | 1300 мг | 61.8% | 31.3% | 162 г |
| Сера, S | 245.37 мг | 1000 мг | 24.5% | 12.4% | 408 г |
| Фосфор, P | 340.8 мг | 800 мг | 42.6% | 21.6% | 235 г |
| Хлор, Cl | 1194.64 мг | 2300 мг | 51.9% | 26.3% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.467 мг | 18 мг | 41.5% | 21% | 241 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 21.201 мкг | 10 мкг | 212% | 107.5% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.4606 мг | 2 мг | 23% | 11.7% | 434 г |
| Медь, Cu | 4093.31 мкг | 1000 мкг | 409.3% | 207.6% | 24 г |
| Молибден, Mo | 94.388 мкг | 70 мкг | 134.8% | 68.4% | 74 г |
| Никель, Ni | 52.58 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.21 мкг | 55 мкг | 64% | 32.5% | 156 г |
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 193.26 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.4% | 2070 г |
| Хром, Cr | 26.77 мкг | 50 мкг | 53.5% | 27.1% | 187 г |
| Цинк, Zn | 5.418 мг | 12 мг | 45.2% | 22.9% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.41 г | ~ | |||
| Валин | 1.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.958 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.801 г | ~ | |||
| Лизин | 1.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.855 г | ~ | |||
| Треонин | 0.914 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.868 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.536 г | ~ | |||
| Глицин | 1.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.211 г | ~ | |||
| Пролин | 1.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.748 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.827 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.195 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.3% | 45.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.15 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.598 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.961 г | min 16.8 г | 11.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.4% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень лося жареная составляет 197,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».