Мой здоровый рацион

Рецепт Рамен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рамен

Свинина, кострец, жареный на огне 150 г
Лапша японская, соба, приготовленная 250 г
Бульон с Курицей в Порошке [Maggi] 200 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Перец сладкий красный (Жарка) 30 г
Морковь (Жарка) 30 г
Яйцо куриное вареное всмятку 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рамен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.3% 854 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.4% 2240 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.7% 2047 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2956 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 11.2% 859 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.52 мг 5 мг 10.4% 10.1% 962 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 11.7% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.7% 1682 г
Витамин В4, холин 40.58 мг 500 мг 8.1% 7.8% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 9.1% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 3.529 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11335 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6.3% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 6.5% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.9% 3311 г
Витамин D3, холекальциферол 0.147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10563 г
Витамин Н, биотин 1.487 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3362 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2436 мг 20 мг 11.2% 10.8% 891 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.64 мг 2500 мг 5.2% 5% 1928 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1% 10000 г
Кремний, Si 1.563 мг 30 мг 5.2% 5% 1919 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 2.9% 3359 г
Натрий, Na 45.11 мг 1300 мг 3.5% 3.4% 2882 г
Сера, S 92.49 мг 1000 мг 9.2% 8.9% 1081 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 10.6% 906 г
Хлор, Cl 14.98 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2985 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Кобальт, Co 1.059 мкг 10 мкг 10.6% 10.3% 944 г
Литий, Li 2.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 7.4% 1315 г
Медь, Cu 36.52 мкг 1000 мкг 3.7% 3.6% 2738 г
Молибден, Mo 1.326 мкг 70 мкг 1.9% 1.8% 5279 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 11.769 мкг 55 мкг 21.4% 20.7% 467 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 6.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58224 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Цинк, Zn 0.6347 мг 12 мг 5.3% 5.1% 1891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.275 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.595 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рамен составляет 103,3 кКал.

  • Порция = 715 гр (738.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».