| Сметана 15,0% жирности | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Печень куриная (Тушение) | 514 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.8 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1124 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 11.7% | 567 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.9% | 615 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 2.5% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7711.6 мкг | 900 мкг | 856.8% | 572% | 12 г |
| Ретинол | 5.714 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 12.8% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.262 мг | 1.8 мг | 70.1% | 46.8% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 124.28 мг | 500 мг | 24.9% | 16.6% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 20% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.112 мкг | 400 мкг | 38.8% | 25.9% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.6 мкг | 3 мкг | 353.3% | 235.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.07 мг | 90 мг | 10.1% | 6.7% | 992 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10067 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8751 мг | 20 мг | 44.4% | 29.6% | 225 г |
| Ниацин | 5.947 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.52 мг | 2500 мг | 10% | 6.7% | 998 г |
| Кальций, Ca | 48.09 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.2% | 2079 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1952 г |
| Натрий, Na | 67.41 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.5% | 1928 г |
| Сера, S | 152.25 мг | 1000 мг | 15.2% | 10.1% | 657 г |
| Фосфор, P | 187.6 мг | 800 мг | 23.5% | 15.7% | 426 г |
| Хлор, Cl | 4.66 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 49356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.853 мг | 18 мг | 60.3% | 40.3% | 166 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 10.522 мкг | 10 мкг | 105.2% | 70.2% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 8.2% | 812 г |
| Медь, Cu | 263.56 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 17.6% | 379 г |
| Молибден, Mo | 37.08 мкг | 70 мкг | 53% | 35.4% | 189 г |
| Никель, Ni | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.906 мкг | 55 мкг | 63.5% | 42.4% | 158 г |
| Фтор, F | 5.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69204 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 8.2% | 816 г |
| Цинк, Zn | 4.378 мг | 12 мг | 36.5% | 24.4% | 274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.81 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 149,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».