| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 25 г |
| Печень свиная | 75 г |
| Яйцо куриное | 12 г |
| Морковь, красная | 7 г |
| Лук репчатый | 7 г |
| Отруби ржаные | 7 г |
Печень замочить на ночь в молоке. Утром промыть и измельчить блендером. Добавить специи и немного соли, я горчицу добавила. Перемешать. Лук и морковь протушить с 4-5 столовыми ложками воды. Добавить яйцо. Смесь взбить блендером в чаше. Добавляем к печенке. Добавляем к фаршу отруби, перемешиваем. Разливаем по силиконовым формочкам. Масса может показаться жидковатой. И отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 мин. Продукты из расчета на 1 штуку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1758 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 18% | 580 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.1% | 1474 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.6% | 769 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3072 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2078.1 мкг | 900 мкг | 230.9% | 241% | 43 г |
| бета Каротин | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 13.5% | 778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 14.8% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.313 мг | 1.8 мг | 72.9% | 76.1% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 25.56 мг | 500 мг | 5.1% | 5.3% | 1956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.407 мг | 5 мг | 68.1% | 71.1% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 16.7% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.305 мкг | 400 мкг | 32.3% | 33.7% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.964 мкг | 3 мкг | 565.5% | 590.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.74 мг | 90 мг | 14.2% | 14.8% | 706 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.198 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 2.7% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 47.014 мкг | 50 мкг | 94% | 98.1% | 106 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3676 мг | 20 мг | 51.8% | 54.1% | 193 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.16 мг | 2500 мг | 11% | 11.5% | 905 г |
| Кальций, Ca | 47.75 мг | 1000 мг | 4.8% | 5% | 2094 г |
| Магний, Mg | 41.87 мг | 400 мг | 10.5% | 11% | 955 г |
| Натрий, Na | 71.64 мг | 1300 мг | 5.5% | 5.7% | 1815 г |
| Сера, S | 124.75 мг | 1000 мг | 12.5% | 13% | 802 г |
| Фосфор, P | 252.2 мг | 800 мг | 31.5% | 32.9% | 317 г |
| Хлор, Cl | 79.3 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.5% | 2900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.241 мг | 18 мг | 68% | 71% | 147 г |
| Йод, I | 14.2 мкг | 150 мкг | 9.5% | 9.9% | 1056 г |
| Кобальт, Co | 8.312 мкг | 10 мкг | 83.1% | 86.7% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.5362 мг | 2 мг | 26.8% | 28% | 373 г |
| Медь, Cu | 1745.78 мкг | 1000 мкг | 174.6% | 182.3% | 57 г |
| Молибден, Mo | 47.722 мкг | 70 мкг | 68.2% | 71.2% | 147 г |
| Селен, Se | 32.771 мкг | 55 мкг | 59.6% | 62.2% | 168 г |
| Фтор, F | 10.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38647 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 2.7026 мг | 12 мг | 22.5% | 23.5% | 444 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печеночное парфе составляет 95,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».