Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки

Печень индейки 320 г
Лук репчатый, порезанный, замороженный, неприготовленный 150 г
Морковь 80 г
Перец болгарский обжаренный 130 г
Масло Кукурузное [Altero] 10 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.4% 905 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.9% 949 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2827 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3702.9 мкг 900 мкг 411.4% 387% 24 г
Ретинол 3.484 мг ~
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 25% 376 г
Ликопин 815 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.996 мг 1.8 мг 55.3% 52% 181 г
Витамин В4, холин 97.71 мг 500 мг 19.5% 18.3% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 2.768 мг 5 мг 55.4% 52.1% 181 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 23% 408 г
Витамин В9, фолаты 297.784 мкг 400 мкг 74.4% 70% 134 г
Витамин В12, кобаламин 8.532 мкг 3 мкг 284.4% 267.5% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 12.08 мг 90 мг 13.4% 12.6% 745 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 5.3% 1779 г
Витамин D3, холекальциферол 0.562 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6098 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.1039 мг 20 мг 25.5% 24% 392 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 1.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.28 мг 2500 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Кальций, Ca 16.03 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6238 г
Кремний, Si 2.703 мг 30 мг 9% 8.5% 1110 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 4% 2384 г
Натрий, Na 122.64 мг 1300 мг 9.4% 8.8% 1060 г
Сера, S 81.91 мг 1000 мг 8.2% 7.7% 1221 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 15.6% 602 г
Хлор, Cl 6.81 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 10.7 мкг ~
Железо, Fe 4.032 мг 18 мг 22.4% 21.1% 446 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Кобальт, Co 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4630 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 8% 1174 г
Медь, Cu 391.43 мкг 1000 мкг 39.1% 36.8% 255 г
Молибден, Mo 2.162 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3238 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 29.847 мкг 55 мкг 54.3% 51.1% 184 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 6.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57389 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Цинк, Zn 1.5262 мг 12 мг 12.7% 11.9% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.696 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.728 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.163 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки составляет 106,3 кКал.

  • Порция = 3 гр (3.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок