Мой здоровый рацион

Калорийность сыр пармезан. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр пармезан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 430 г
Белки 35.8 г 76 г 47.1% 12% 212 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 11.4% 224 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.4% 6844 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.3% 7577 г
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207 мкг 900 мкг 23% 5.9% 435 г
Ретинол 0.201 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 4.7% 542 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 0.8% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 2.3% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 10.2% 250 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.3% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.271 мг 20 мг 1.4% 0.4% 7380 г
Макроэлементы
Калий, K 92 мг 2500 мг 3.7% 0.9% 2717 г
Кальций, Ca 1184 мг 1000 мг 118.4% 30.2% 84 г
Магний, Mg 44 мг 400 мг 11% 2.8% 909 г
Натрий, Na 1175 мг 1300 мг 90.4% 23.1% 111 г
Сера, S 357.5 мг 1000 мг 35.8% 9.1% 280 г
Фосфор, P 694 мг 800 мг 86.8% 22.1% 115 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 1.2% 2195 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.3% 10000 г
Медь, Cu 32 мкг 1000 мкг 3.2% 0.8% 3125 г
Селен, Se 22.5 мкг 55 мкг 40.9% 10.4% 244 г
Цинк, Zn 2.75 мг 12 мг 22.9% 5.8% 436 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 2.454 г ~
Гистидин* 1.384 г ~
Изолейцин 1.894 г ~
Лейцин 3.452 г ~
Лизин 3.306 г ~
Метионин 0.958 г ~
Треонин 1.317 г ~
Триптофан 0.482 г ~
Фенилаланин 1.922 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 2.236 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 8.209 г ~
Пролин 4.18 г ~
Серин 2.068 г ~
Тирозин 1.995 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.297 г от 0.9 до 3.7 г 33% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.272 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.85 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.299 г ~
6:0 Капроновая 0.487 г ~
8:0 Каприловая 0.26 г ~
10:0 Каприновая 0.648 г ~
12:0 Лауриновая 0.873 г ~
14:0 Миристиновая 2.911 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.966 г ~
18:0 Стеариновая 2.301 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.515 г min 16.8 г 44.7% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.297 г ~

Энергетическая ценность сыр пармезан составляет 392 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов