Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки скефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки скефиром

Фарш домашний мой 300 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 60 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 50 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки скефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.9% 704 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.7% 589 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3586 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.7% 938 г
Витамин В4, холин 53.13 мг 500 мг 10.6% 6.7% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 4.546 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8799 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 15.1% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.914 мг 15 мг 6.1% 3.8% 1641 г
Витамин Н, биотин 3.063 мкг 50 мкг 6.1% 3.8% 1632 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3935 мг 20 мг 17% 10.7% 589 г
Ниацин 0.791 мг ~
Бетаин 1.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.19 мг 2500 мг 8% 5% 1249 г
Кальций, Ca 58.13 мг 1000 мг 5.8% 3.7% 1720 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7792 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2625 г
Натрий, Na 345.62 мг 1300 мг 26.6% 16.8% 376 г
Сера, S 64.18 мг 1000 мг 6.4% 4% 1558 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 9.7% 650 г
Хлор, Cl 514.93 мг 2300 мг 22.4% 14.1% 447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 3.1% 2039 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2467 г
Кобальт, Co 2.524 мкг 10 мкг 25.2% 15.9% 396 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 1% 6452 г
Медь, Cu 60.33 мкг 1000 мкг 6% 3.8% 1658 г
Молибден, Mo 4.925 мкг 70 мкг 7% 4.4% 1421 г
Никель, Ni 1.554 мкг ~
Олово, Sn 16.65 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 8.848 мкг 55 мкг 16.1% 10.1% 622 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Фтор, F 23.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17175 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2049 г
Цинк, Zn 1.5708 мг 12 мг 13.1% 8.3% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.399 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.53 г от 4.7 до 16.8 г 32.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.311 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.565 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлетки скефиром составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».