Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное 4 С1
Сыр Мягкий Маскарпоне [Pretto] 250 г
Сахар песок 66 г
Вишня 300 г
Сахар песок 27 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 62 г
Крахмал картофельный 8 г
Эритрит [Fit Parad] 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.9 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3% 1226 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.1% 368 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 4.5% 833 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4519 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 3.2% 1155 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.7% 1364 г
Витамин В4, холин 70.98 мг 500 мг 14.2% 5.3% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 2.9% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.366 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9162 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 1.7% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 2.5% 1466 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.2% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5245 г
Витамин Н, биотин 5.675 мкг 50 мкг 11.4% 4.2% 881 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.1869 мг 20 мг 5.9% 2.2% 1685 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.52 мг 2500 мг 5.7% 2.1% 1742 г
Кальций, Ca 30.97 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3229 г
Кремний, Si 16.78 мг 30 мг 55.9% 20.8% 179 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2874 г
Натрий, Na 44.94 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2893 г
Сера, S 50.48 мг 1000 мг 5% 1.9% 1981 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 3% 1221 г
Хлор, Cl 45.84 мг 2300 мг 2% 0.7% 5017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 10.23 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 1.9% 1946 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2389 г
Кобальт, Co 3.138 мкг 10 мкг 31.4% 11.7% 319 г
Литий, Li 1.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 0.7% 4914 г
Медь, Cu 63.57 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1573 г
Молибден, Mo 2.865 мкг 70 мкг 4.1% 1.5% 2443 г
Никель, Ni 6.139 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 8.417 мкг 55 мкг 15.3% 5.7% 653 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 20.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19675 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 2.9% 1263 г
Цинк, Zn 0.3643 мг 12 мг 3% 1.1% 3294 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.506 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.846 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 268,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».