Мой здоровый рацион

Рецепт овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной гарнир

Лук репчатый 50 г
Морковь, желтая 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Горох зеленый свежий 50 г
Фасоль (стручок) 20 г
Фасоль, зерно 20 г
Крупа рисовая 60 г
Способ приготовления

все сварить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.3% 2054 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 9.2% 1171 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.6% 690 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.4% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 16.9% 639 г
бета Каротин 0.845 мг 5 мг 16.9% 18.2% 592 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 10.1% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.5% 2368 г
Витамин В4, холин 17.95 мг 500 мг 3.6% 3.9% 2786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 6.9% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 14.5% 743 г
Витамин В9, фолаты 19.275 мкг 400 мкг 4.8% 5.2% 2075 г
Витамин C, аскорбиновая 69.13 мг 90 мг 76.8% 82.8% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 5.6% 1940 г
Витамин Н, биотин 1.315 мкг 50 мкг 2.6% 2.8% 3802 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.9054 мг 20 мг 9.5% 10.2% 1050 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.75 мг 2500 мг 9.6% 10.3% 1043 г
Кальций, Ca 32.58 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3069 г
Кремний, Si 22.225 мг 30 мг 74.1% 79.8% 135 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 8.4% 1282 г
Натрий, Na 21.4 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6075 г
Сера, S 30.41 мг 1000 мг 3% 3.2% 3288 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 12.2% 887 г
Хлор, Cl 34.56 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.6 мкг ~
Бор, B 138.4 мкг ~
Ванадий, V 38.94 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 7% 1549 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4478 г
Кобальт, Co 3.369 мкг 10 мкг 33.7% 36.3% 297 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.4279 мг 2 мг 21.4% 23.1% 467 г
Медь, Cu 146.19 мкг 1000 мкг 14.6% 15.7% 684 г
Молибден, Mo 10.105 мкг 70 мкг 14.4% 15.5% 693 г
Никель, Ni 18.646 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 3.919 мкг 55 мкг 7.1% 7.7% 1403 г
Титан, Ti 7.5 мкг ~
Фтор, F 30.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13329 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 7.7% 1412 г
Цинк, Zn 0.7891 мг 12 мг 6.6% 7.1% 1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность овощной гарнир составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».