Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из проросшего маша.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из проросшего маша.

Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 500 г
Морковь (Тушение) 450 г
Перец сладкий красный (Тушение) 185 г
Лук репчатый (Тушение) 326 г
Огурец парниковый 106 г
Подсолнечное масло 100 г
Кунжутное масло 20 г
Соевый соус 100 г
Чеснок 30 г
Укроп 30 г
Петрушка свежая 30 г
Аджика Абхазская [Кинто] 20 г
Куркума, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из проросшего маша.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.1% 3167 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.9% 757 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.8% 909 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 564.5 мкг 900 мкг 62.7% 61.5% 159 г
альфа Каротин 1.79 мкг ~
бета Каротин 3.388 мг 5 мг 67.8% 66.5% 148 г
бета Криптоксантин 1.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2250 г
Витамин В4, холин 10.83 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 5.3% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 24.571 мкг 400 мкг 6.1% 6% 1628 г
Витамин C, аскорбиновая 20.77 мг 90 мг 23.1% 22.6% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.057 мг 15 мг 20.4% 20% 491 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12788 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 37.5% 262 г
Витамин РР, НЭ 0.9109 мг 20 мг 4.6% 4.5% 2196 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 1.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.34 мг 2500 мг 8.6% 8.4% 1161 г
Кальций, Ca 32.84 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3045 г
Кремний, Si 12.797 мг 30 мг 42.7% 41.9% 234 г
Магний, Mg 28.45 мг 400 мг 7.1% 7% 1406 г
Натрий, Na 338.06 мг 1300 мг 26% 25.5% 385 г
Сера, S 31.78 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3147 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 7.4% 1327 г
Хлор, Cl 28.31 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.5 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 24.59 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 6.4% 1541 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Кобальт, Co 1.978 мкг 10 мкг 19.8% 19.4% 506 г
Литий, Li 10.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.3844 мг 2 мг 19.2% 18.8% 520 г
Медь, Cu 114.38 мкг 1000 мкг 11.4% 11.2% 874 г
Молибден, Mo 5.98 мкг 70 мкг 8.5% 8.3% 1171 г
Никель, Ni 3.058 мкг ~
Рубидий, Rb 91.1 мкг ~
Селен, Se 0.676 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8136 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 24.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16618 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 5.8% 1684 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 4.6% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.125 г от 4.7 до 16.8 г 87.8% 86.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.475 мг ~
бета Ситостерол 16.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.914 г min 16.8 г 11.4% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.902 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.423 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 38.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из проросшего маша. составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».