| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 450 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 185 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 326 г |
| Огурец парниковый | 106 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Кунжутное масло | 20 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Укроп | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Аджика Абхазская [Кинто] | 20 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.1% | 3167 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.9% | 757 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.8% | 909 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 564.5 мкг | 900 мкг | 62.7% | 61.5% | 159 г |
| альфа Каротин | 1.79 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.388 мг | 5 мг | 67.8% | 66.5% | 148 г |
| бета Криптоксантин | 1.79 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 10.83 мг | 500 мг | 2.2% | 2.2% | 4617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 5.3% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 6.8% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.571 мкг | 400 мкг | 6.1% | 6% | 1628 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.77 мг | 90 мг | 23.1% | 22.6% | 433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.057 мг | 15 мг | 20.4% | 20% | 491 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.391 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12788 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.8 мкг | 120 мкг | 38.2% | 37.5% | 262 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9109 мг | 20 мг | 4.6% | 4.5% | 2196 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.34 мг | 2500 мг | 8.6% | 8.4% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 32.84 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.2% | 3045 г |
| Кремний, Si | 12.797 мг | 30 мг | 42.7% | 41.9% | 234 г |
| Магний, Mg | 28.45 мг | 400 мг | 7.1% | 7% | 1406 г |
| Натрий, Na | 338.06 мг | 1300 мг | 26% | 25.5% | 385 г |
| Сера, S | 31.78 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.1% | 3147 г |
| Фосфор, P | 60.3 мг | 800 мг | 7.5% | 7.4% | 1327 г |
| Хлор, Cl | 28.31 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 6.4% | 1541 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.978 мкг | 10 мкг | 19.8% | 19.4% | 506 г |
| Литий, Li | 10.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3844 мг | 2 мг | 19.2% | 18.8% | 520 г |
| Медь, Cu | 114.38 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 11.2% | 874 г |
| Молибден, Mo | 5.98 мкг | 70 мкг | 8.5% | 8.3% | 1171 г |
| Никель, Ni | 3.058 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.676 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.2% | 8136 г |
| Стронций, Sr | 3.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.07 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16618 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.8% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.5618 мг | 12 мг | 4.7% | 4.6% | 2136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.125 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.8% | 86.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.475 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.914 г | min 16.8 г | 11.4% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.902 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.5% | 38.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из проросшего маша. составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».