Мой здоровый рацион

Рецепт Скрэмбл с цветной капустой и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скрэмбл с цветной капустой и рыбой

Цветная капуста (Варка со сливом) 140 г
Яйцо куриное жареное 50 г
Базилик, сушеный 3 г
Зубатка пестрая 90 г
Карри 1 г
Имбирь сухой [Сырье и приправы] 2 г
Лимонный сок, необработанный 1 г
Хлеб Отрубной [Хлебный Дом] 30 г
Масло Черного Тмина [Organic Life] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл с цветной капустой и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11% 817 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.2% 1098 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.8% 3269 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 5.4% 1670 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 1.059 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
бета Криптоксантин 1.8 мкг ~
Ликопин 3.684 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.9% 1314 г
Витамин В4, холин 67.94 мг 500 мг 13.6% 12.3% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 13.7% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 17.833 мкг 400 мкг 4.5% 4.1% 2243 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 21.8% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 16.46 мг 90 мг 18.3% 16.5% 547 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 3.1% 2907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.344 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2885 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 17.4% 517 г
Витамин РР, НЭ 2.0372 мг 20 мг 10.2% 9.2% 982 г
Ниацин 0.912 мг ~
Бетаин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.82 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1338 г
Кальций, Ca 47.65 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2099 г
Кремний, Si 4.464 мг 30 мг 14.9% 13.4% 672 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 5.4% 1658 г
Натрий, Na 62.61 мг 1300 мг 4.8% 4.3% 2076 г
Сера, S 82.35 мг 1000 мг 8.2% 7.4% 1214 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 11.6% 774 г
Хлор, Cl 46.56 мг 2300 мг 2% 1.8% 4940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 8.8% 1020 г
Йод, I 14.84 мкг 150 мкг 9.9% 8.9% 1011 г
Кобальт, Co 5.635 мкг 10 мкг 56.4% 50.9% 177 г
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 6% 1507 г
Медь, Cu 68.07 мкг 1000 мкг 6.8% 6.1% 1469 г
Молибден, Mo 2.407 мкг 70 мкг 3.4% 3.1% 2908 г
Никель, Ni 3.124 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 15.7 мкг 55 мкг 28.5% 25.7% 350 г
Фтор, F 121.5 мкг 4000 мкг 3% 2.7% 3292 г
Хром, Cr 15.65 мкг 50 мкг 31.3% 28.2% 319 г
Цинк, Zn 0.5594 мг 12 мг 4.7% 4.2% 2145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.522 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.244 мг ~
бета Ситостерол 1.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.994 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.51 г min 16.8 г 9% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.285 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.118 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Скрэмбл с цветной капустой и рыбой составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».