| Полба (спельта), приготовленная | 398 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 583 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 210 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 6.7% | 1357 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.4% | 1436 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 5.1% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 12.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 19.1% | 476 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3161 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6.2% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 14.5% | 625 г |
| Витамин В4, холин | 14.63 мг | 500 мг | 2.9% | 2.6% | 3418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.282 мг | 5 мг | 25.6% | 23.3% | 390 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.823 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.4% | 2699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.9% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.78 мг | 90 мг | 4.2% | 3.8% | 2381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.484 мг | 15 мг | 9.9% | 9% | 1011 г |
| бета Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.251 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.375 мкг | 50 мкг | 20.8% | 18.9% | 482 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4457 мг | 20 мг | 22.2% | 20.2% | 450 г |
| Ниацин | 2.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.67 мг | 2500 мг | 15.6% | 14.2% | 642 г |
| Кальций, Ca | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6540 г |
| Кремний, Si | 2.171 мг | 30 мг | 7.2% | 6.5% | 1382 г |
| Магний, Mg | 33.77 мг | 400 мг | 8.4% | 7.6% | 1184 г |
| Натрий, Na | 139.57 мг | 1300 мг | 10.7% | 9.7% | 931 г |
| Сера, S | 56.94 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.2% | 1756 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 16.3% | 556 г |
| Хлор, Cl | 224.39 мг | 2300 мг | 9.8% | 8.9% | 1025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.121 мг | 18 мг | 6.2% | 5.6% | 1606 г |
| Йод, I | 12.55 мкг | 150 мкг | 8.4% | 7.6% | 1195 г |
| Кобальт, Co | 9.255 мкг | 10 мкг | 92.6% | 84.1% | 108 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 27.2% | 333 г |
| Медь, Cu | 406.74 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 37% | 246 г |
| Молибден, Mo | 1.381 мкг | 70 мкг | 2% | 1.8% | 5069 г |
| Никель, Ni | 0.701 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.315 мкг | 55 мкг | 35.1% | 31.9% | 285 г |
| Стронций, Sr | 5.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33529 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 8.7% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 0.9354 мг | 12 мг | 7.8% | 7.1% | 1283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.956 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.012 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.8% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.734 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.412 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | min 16.8 г | 4.6% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба с шампиньонами и луком составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».