Мой здоровый рацион

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бигус

Ребра Свиные [Мясная Ферма] 500 г
Капуста белокочанная 600 г
капуста квашеная 450 г
Грудинка Варено-Копченая [Бахрушин] 200 г
Морковь 100 г
Томатный Сок Прямого Отжима [Азбука Вкуса] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.4% 1854 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.4% 554 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 2.2% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 7.6% 836 г
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 8.4% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.9% 3390 г
Витамин В9, фолаты 11.728 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3411 г
Витамин C, аскорбиновая 30.6 мг 90 мг 34% 21.5% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.4% 18072 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 20.7% 306 г
Витамин РР, НЭ 0.534 мг 20 мг 2.7% 1.7% 3745 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.18 мг 2500 мг 6.6% 4.2% 1504 г
Кальций, Ca 30.11 мг 1000 мг 3% 1.9% 3321 г
Кремний, Si 17.59 мг 30 мг 58.6% 37.1% 171 г
Магний, Mg 10.94 мг 400 мг 2.7% 1.7% 3656 г
Натрий, Na 389.04 мг 1300 мг 29.9% 18.9% 334 г
Сера, S 20.84 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4798 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 1.6% 3922 г
Хлор, Cl 609.27 мг 2300 мг 26.5% 16.8% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.2 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8021 г
Кобальт, Co 1.801 мкг 10 мкг 18% 11.4% 555 г
Литий, Li 0.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1955 г
Медь, Cu 47.12 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2122 г
Молибден, Mo 7.54 мкг 70 мкг 10.8% 6.8% 928 г
Никель, Ni 7.987 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35256 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44743 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 3.5% 1832 г
Цинк, Zn 0.2359 мг 12 мг 2% 1.3% 5087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.011 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Бигус составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (157.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».