Мой здоровый рацион

Рецепт Фасоль с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль с капустой

Опенок (Варка без слива) 586 г
Куриный фарш 470 г
Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 520 г
Лук репчатый (Варка без слива) 118 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 12% 1041 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.1% 2435 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.1% 3042 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 21.9% 571 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4.3% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 12% 1040 г
Витамин В4, холин 27.45 мг 500 мг 5.5% 6.9% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 16.8% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 13.6% 917 г
Витамин В9, фолаты 13.773 мкг 400 мкг 3.4% 4.3% 2904 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 4.9% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 10.4% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7813 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45872 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 18.9% 663 г
Витамин РР, НЭ 4.4374 мг 20 мг 22.2% 27.8% 451 г
Ниацин 2.655 мг ~
Бетаин 1.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.95 мг 2500 мг 17.4% 21.8% 576 г
Кальций, Ca 35.46 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2820 г
Кремний, Si 19.632 мг 30 мг 65.4% 81.8% 153 г
Магний, Mg 27.08 мг 400 мг 6.8% 8.5% 1477 г
Натрий, Na 22.31 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 5827 г
Сера, S 70.82 мг 1000 мг 7.1% 8.9% 1412 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 18.9% 663 г
Хлор, Cl 18.98 мг 2300 мг 0.8% 1% 12118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1380.9 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 24.84 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 9.1% 1368 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8772 г
Кобальт, Co 3.362 мкг 10 мкг 33.6% 42% 297 г
Литий, Li 0.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.2206 мг 2 мг 11% 13.8% 907 г
Медь, Cu 132.58 мкг 1000 мкг 13.3% 16.6% 754 г
Молибден, Mo 6.921 мкг 70 мкг 9.9% 12.4% 1011 г
Никель, Ni 32.076 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 5.361 мкг 55 мкг 9.7% 12.1% 1026 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 19.55 мкг ~
Фтор, F 23.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16949 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 7.3% 1718 г
Цинк, Zn 1.0262 мг 12 мг 8.6% 10.8% 1169 г
Цирконий, Zr 2.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.563 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с капустой составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».