Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 670 г
Лук репчатый 130 г
Масло оливковое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.9% 4471 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.3% 5091 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 6.4% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 27.9% 952 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 10.4% 2557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 36000 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 2.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 9% 2951 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 4.8% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 13.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.715 мкг 400 мкг 4.9% 13% 2029 г
Витамин C, аскорбиновая 51.43 мг 90 мг 57.1% 151.9% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 4% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 139.9% 190 г
Витамин РР, НЭ 0.8278 мг 20 мг 4.1% 10.9% 2416 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.26 мг 2500 мг 11.1% 29.5% 902 г
Кальций, Ca 44.85 мг 1000 мг 4.5% 12% 2230 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 10.4% 2574 г
Натрий, Na 11.44 мг 1300 мг 0.9% 2.4% 11364 г
Сера, S 41.19 мг 1000 мг 4.1% 10.9% 2428 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 11.7% 2279 г
Хлор, Cl 34.75 мг 2300 мг 1.5% 4% 6619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.7 мкг ~
Бор, B 198.3 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 9.3% 2857 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 5.3% 5051 г
Кобальт, Co 3.296 мкг 10 мкг 33% 87.8% 303 г
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 23.7% 1122 г
Медь, Cu 80.92 мкг 1000 мкг 8.1% 21.5% 1236 г
Молибден, Mo 8.302 мкг 70 мкг 11.9% 31.6% 843 г
Никель, Ni 12.937 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 0.249 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 22088 г
Фтор, F 13.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 30075 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 23.7% 1119 г
Цинк, Zn 0.469 мг 12 мг 3.9% 10.4% 2559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.826 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».