Мой здоровый рацион

Рецепт Валя Ризотто с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Валя Ризотто с рыбой

Горбуша (Тушение) 240 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 80 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 100 г
Вода 120 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Валя Ризотто с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.9% 679 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.1% 747 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.5% 1738 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 2.9% 2103 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.4% 1374 г
Витамин В4, холин 40 мг 500 мг 8% 4.8% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 6.1% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.4% 722 г
Витамин В9, фолаты 8.094 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4942 г
Витамин В12, кобаламин 1.548 мкг 3 мкг 51.6% 31.1% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 3.484 мкг 10 мкг 34.8% 21% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 3% 2033 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4433 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.3314 мг 20 мг 21.7% 13.1% 462 г
Ниацин 1.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.81 мг 2500 мг 7.9% 4.8% 1264 г
Кальций, Ca 139.3 мг 1000 мг 13.9% 8.4% 718 г
Кремний, Si 0.295 мг 30 мг 1% 0.6% 10169 г
Магний, Mg 36.21 мг 400 мг 9.1% 5.5% 1105 г
Натрий, Na 144.95 мг 1300 мг 11.2% 6.8% 897 г
Сера, S 110.44 мг 1000 мг 11% 6.6% 905 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 15% 401 г
Хлор, Cl 245.85 мг 2300 мг 10.7% 6.5% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 1.8% 3358 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 3.9% 1567 г
Кобальт, Co 6.836 мкг 10 мкг 68.4% 41.3% 146 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.464 мг 2 мг 23.2% 14% 431 г
Медь, Cu 99.57 мкг 1000 мкг 10% 6% 1004 г
Молибден, Mo 3.132 мкг 70 мкг 4.5% 2.7% 2235 г
Никель, Ni 2.281 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 15.434 мкг 55 мкг 28.1% 16.9% 356 г
Стронций, Sr 4.26 мкг ~
Фтор, F 160.04 мкг 4000 мкг 4% 2.4% 2499 г
Хром, Cr 18.56 мкг 50 мкг 37.1% 22.4% 269 г
Цинк, Zn 1.1894 мг 12 мг 9.9% 6% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.243 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.966 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты 1.845 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.518 г от 0.9 до 3.7 г 57.6% 34.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.541 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.726 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.038 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.635 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.821 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.174 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.533 г ~

Энергетическая ценность Валя Ризотто с рыбой составляет 165,8 кКал.

  • Порция = 345 гр (572 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок