| Говядина, подлопаточная часть, только мясо, тушеная | 100 г |
| Картофель | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 12.5% | 864 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 501.8 мкг | 900 мкг | 55.8% | 60.3% | 179 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.008 мг | 5 мг | 60.2% | 65.1% | 166 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 30.7 мг | 500 мг | 6.1% | 6.6% | 1629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 7.8% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 11.1% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.5 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.6% | 4211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.848 мкг | 3 мкг | 28.3% | 30.6% | 354 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 10.5% | 1029 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7935 мг | 20 мг | 9% | 9.7% | 1115 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.5 мг | 2500 мг | 13.6% | 14.7% | 734 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4545 г |
| Кремний, Si | 38.5 мг | 30 мг | 128.3% | 138.7% | 78 г |
| Магний, Mg | 26.25 мг | 400 мг | 6.6% | 7.1% | 1524 г |
| Натрий, Na | 34.25 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.8% | 3796 г |
| Сера, S | 87.6 мг | 1000 мг | 8.8% | 9.5% | 1142 г |
| Фосфор, P | 90.5 мг | 800 мг | 11.3% | 12.2% | 884 г |
| Хлор, Cl | 41 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.9% | 5610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 79.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 9.3% | 1164 г |
| Йод, I | 4.25 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 2.25 мкг | 10 мкг | 22.5% | 24.3% | 444 г |
| Литий, Li | 35.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2615 мг | 2 мг | 13.1% | 14.2% | 765 г |
| Медь, Cu | 115.25 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 12.4% | 868 г |
| Молибден, Mo | 9.5 мкг | 70 мкг | 13.6% | 14.7% | 737 г |
| Никель, Ni | 6.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 244.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.142 мкг | 55 мкг | 16.6% | 17.9% | 602 г |
| Стронций, Sr | 6.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.25 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15238 г |
| Хром, Cr | 8.25 мкг | 50 мкг | 16.5% | 17.8% | 606 г |
| Цинк, Zn | 3.1262 мг | 12 мг | 26.1% | 28.2% | 384 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.567 г | ~ | |||
| Валин | 0.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.266 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.677 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.178 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.039 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | min 16.8 г | 7.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.1 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.107 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Чафан составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».